Сегодня поделюсь с Вами рецептом замечательного простого летнего пирога, который можно испечь с любыми ягодами и порадовать свою семью свежей домашней выпечкой. У меня пирог с клубникой и черешней. Пирог получился очень ароматным, бисквитное тесто влажным, нежным, мягким, в общем одно сплошное удовольствие!
******************************************
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для приготовления супербыстрого летнего пирога нам нужно 3 яйца, 180 гр. сахара, пакетик ванилина и щепотку соли хорошо взбить до пышной плотной массы.
Все ингредиенты желательно брать комнатной температуры.
Затем уменьшаем скорость миксера и вливаем тонкой струйкой 80 мл молока.
Миксер пока выключаем, а в тесто всыпаем 50 гр. кукурузного крахмала, 200 гр. просеянной муки и кладём 1 ч.л. разрыхлителя с небольшой горкой. Далее на самой минимальной скорости вмешиваем сухие ингредиенты в яичную массу.
Нам нужно, чтобы воздушность теста сохранилась, поэтому максимальные обороты мы не включаем.
Как только тесто становится однородной консистенции вливаем в него тонкой струйкой растопленное и полностью остывшее сливочное масло. Перемешиваем до однородности и выключаем миксер. Тесто готово.
По консистенции тесто получается, как густая сметана.
Стеклянную или керамическую форму смазываем размягчённым сливочным маслом, это удобно делать с помощью силиконовой кисточки. Далее форму присыпаем манкой и выливаем тесто. Разравниваем его ложкой или лопаткой.
У меня пирог будет с черешней и клубникой. У черешни удаляем косточки, у клубники – плодоножки. Крупную ягоду разрезаем пополам.
Теперь ягоды равномерно вставляем в тесто. И у нас получается настоящий летний пирог.
Духовку заранее разогреваем до 180-ти градусов. Затем ставим на средний уровень решётку, а неё - форму с пирогом.
Стеклянные и керамические формы должны быть одинаковой температуры с решёткой.
Выпекаем пирог ровно 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. При выходе она должна быть чистой и сухой.
Даём пирогу полностью остыть прямо в форме. Затем по желанию присыпаем сахарной пудрой. Разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелку. Подаём такой пирог с ароматным кофе, чаем или просто с шариком мороженого.
Такой пирог получается нежным, ароматным и вкусным. А самое главное – готовится очень быстро - всё смешал и поставил в духовку.
Если понравился рецепт – поддержите меня пальчиком вверх – мне будет очень приятно и для меня это действительно очень важно. Также в комментариях поделитесь своими вариантами таких простых и быстрых пирогов. И мне, и моим зрителям будет очень интересно их почитать. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️.
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- масло сливочное - 200 гр.
- мука - 200 гр.
- сахар - 180 гр.
- соль - щепотка
- яйца - 3 шт.
- молоко - 80 мл
- крахмал кукурузный - 50 гр.
- разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой)
- ванилин - 1,5 гр. (1 пакетик)
- клубника - 150 гр.
- черешня - 150 гр.
******************************************