Рецепт теста на 14-15 шт:
• Мука 230 г
• Сахар 200 г
• Яицо 2 шт
• Какао 25 г
• Сливочное масло 60 г
• Растительное масло 30 г
• Кефир 180 г
• Сода 0,5 ч.л
• Разрыхлитель 0,5 ч.л
• Уксус 1 ч.л
Приготовление:
Соединить все сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
В отдельной миске взбить яица с сахаром до светла, добавить размягченное сливочное масло + растительное, далее частями ввести сухие ингредиенты и кефир, перемешать миксером. В конце добавить уксус и конечно же ещё раз немного перемешать.
Выложить тесто в формы для кексов, заполняя их на 2/3. Выпекать при 160 °С 20-25 минут.
Крем:
На 12 шт:
сливочный сыр 600 г
сливки 33-35% 250 г
сахарная пудра 120 г
Если хотите шоколадный крем
+ 20 г какао
Все соединить и взбить миксером ☺️
