1. Птица
Мясо любой птицы богато белком. Особенно курица и индейка являются самыми распространенными продуктами среди худеющих. В этих продуктах небольшое количество жиров, поэтому они считаются диетическими. В куриной груди 165 калорий на 100 грамм (21 грамм белка, 8,8 грамм жира) , а в идейке 197 калории на 100 грамм (21,6 белка, 12 грамм жира).
2. Мясо
Среди мяса самое диетическое и наиболее белковое считается мясо кролика (21 грамм белка, 12,9 грамма жира, 199 калорий на 100 грамм). В телятине чуть меньше белка, но зато калорийность меньше в два раза ( 20 грамм белка, 1,2 грамма жира, 90 калорий на 100 грамм). Говядина более калорийна, но также распространена среди диетических продуктов ( 19 грамм белка, 12,4 грамма жира, 187 калорий на 100 грамм). Остальное мясо также богато белком, но содержит большое количество жира, а соответственно калорийность продукта намного выше и диетическим его сложно назвать.
3. Рыба
Любая рыба богата белком, но содержание жира у нее резко отличается. К самой диетической рыбе в соотношении жира и белка относят минтай (15,9 грамм белка, 0,9 грамм жира, 72 калории на 100 грамм). Также треска, пикша, вобла содержат маленькое количество жира, а соответственно низкую калорийность. Но любая рыба богата белком. Все красные сорта рыбы указывают на высокое содержание жира и полезных микро- и макро-нутриентов. Например, лосось на пару содержит 19 грамм белка, 14 грамм жира, 197 калорий на 100 грамм.
4. Кальмары, креветки и другие морепродукты.
Вареный кальмар также один из самых популярных продуктов среди худеющих, так как содержание жира на 100 грамм всего 2,2 грамма, а белка 18 грамм. Общая калорийность вареного кальмара 100 калорий. Креветки также очень полезные и богатые белком, но их часто избегают по причине высокой цены (белка 13,6 грамм, жира 1 грамм, калорийность 71 калории на 100 грамм).
5. Молочные продукты
Молочные продукты не все богаты белком. Многие из них содержат большое количество сахара и углеводов. Из диетических молочных продуктов богатый белком считается творог средней жирности (белки 17,2 , жира 5 грамм, калорийность 121 калория на 100 грамм). Молочную продукцию нужно выбирать осторожно и читая состав. В любом случае она обладает высоким содержанием белка.
6. Яйца
Яйца содержат большое количество белка. Помимо куриных яиц некоторые употребляют перепелиные яйца. Тут, конечно, вопрос цены. В курином яйце 12,7 граммов белка, жира 11,5, калорийность 157 калорий на 100 грамм. Некоторые худеющие не употребляют желток, так как он больше всего богат жирами, а белая часть соответственно содержит в основном белок.
7. Крупы и бобовые
Вегетарианцы, которые ведут здоровый образ жизни знают, что белок существует не только животного происхождения, но и растительного. В растительных продуктах белка меньше, чем животного. Например в фасоли 5,2 грамма белка, углеводов 14,7, 94 калории на 100 грамм. А в гречневой крупе 12,6 грамм белка, 57 грамм углеводов, 308 калорий на 100 грамм. В отличие от животного белка крупы и бобовые содержат большое количество углеводов и это нужно учитывать при составлении своего рациона.
8. Орехи
Также среди растительного белка большой популярностью пользуются орехи. Все орехи богаты белком, но также они обладают огромным количеством жира и, соответственно, высокой калорийностью. Например, в любимом многими миндале содержится 18,6 грамм белка, но также 53 грамм жира, 609 калорий на 100 грамм.
9. Брюссельская капуста
По сравнению с другими источниками белка в брюссельской капусте его значительно меньше (4,8 грамма на 100 грамм). Но она имеет минимальную калорийность, всего 35 калорий на 100 грамм. Почти не имеет жира и углеводов (0,3 грамма жира на 100 грамм, 3,1 грамм углеводов на 100 грамм).
10. Грибы
Белый гриб содержит 3,7 грамма белка на 100 грамм, при этом его калорийность всего 34 калории. Любые грибы являются диетическим продуктом, главное их правильно выбирать и готовить.