Таких вкусных оладьев я давно не пробовала
Хоть сразу готовь двойную порцию
Оладьи "Растрёпки"
• Рис - 300 г (отварной)
• Капуста молодая - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
Готовим так:
Рис заранее отвариваю до полуготовности в подсоленной воде. После промываю. Капусту молодую тонко шинкую, солю и немного мну руками, добавляю к рису. Сюда же мелко нарезанный лук,яйца. солю и перчу. Все перешиваем. Добавляю муку и все снова хорошо перемешиваем.
Обжариваем оладьи с двух сторон на масле.
Когда капуста подрумянилась с одной стороны, то переворачиваем.
Оладьи хорошо переворачиваются и держат форму отлично.
Подаем с любимым соусом. А можно и без. Но мне понравился такой вариант:
сметана — 5 ст. л
огурец — 1 шт
укроп
соль по вкусу
чеснок — 2 зуб.
Для данного соуса нужна густая сметана.
Огурец натереть на терке и слегка отжать. Чеснок натереть или пропустить через пресс. Зелень мелко нарубить.
Смешать все продукты, посолить по вкусу.
Попробуйте приготовить. Уверена, останетесь довольны. Нежный рис и хрустящая капуста.
Не переживайте, капуста полностью приготовилась.