Витамин D3 особенный. Практически все витамины организм получает только с продуктами питания, однако этот витамин организм способен синтезировать и сам.
Из чего, где и как синтезируется D3?
Он синтезируется из холестерина в два этапа: 1) в коже под влиянием солнечных лучей (а если точнее - ультрафиолетовых лучей), а затем 2) в почках. Синтезированный витамин отправляется в печень вместе с витамин-D-связывающим белком, который способствует его транспорту (т.к. D3 является жирорастворимым, он не может растворяться в крови, а, следовательно, не может и самостоятельно транспортироваться в органы, поэтому для таких веществ есть помощники - особые белки). В печени витамин остается на хранение, в случае необходимости используется.
Однако не следует пренебрегать продуктами, в которых содержится уже готовый витамин, так как получать витамин с продуктами необходимо. Источниками являются: рыбий жир, желток яиц, дрожжи, печень.
Какие функции у витамина D3?
Клеткам нашего организма необходим кальций, но не в привычном понимании металла: клетки используют кальций в виде заряженной частицы - иона кальция, которая, конечно, проявляет иные свойства, отличные от металлического кальция. Так вот, кальций используется для многих процессов, например, он нужен для осуществления мышечного сокращения, для выхода нейромедиатора в синаптическую щель (т.е. для проведения нервного импульса), для минерализации кости (т.е. для того, чтобы кость была твердой) и многое другое. Веду я к тому, что концентрация кальция в крови является важным компонентом нормального функционирования организма, поэтому необходимы механизмы, которые будут поддерживать данную величину на оптимальном уровне. Витамин D3 принимает участие в этом механизме: он увеличивает концентрацию в случае необходимости, увеличивая всасывание кальция в кишечнике, а также уменьшая выведение кальция почками. Также витамин стимулирует минерализацию костей, позволяя кальцию образовывать нерастворимые соли.
Помимо явного участия в контроле концентрации кальция, витамин D3 имеет влияние на рост и развитие многих клеток (в том числе клеток иммунной системы).
Другое название витамина D3 - кальцитриол. Суточная норма: 10 мкг (по данным кафедры гигиены педиатрического факультета РНИМУ им. Пирогова).
