Холодный персиковый чай: спасение в жару

Ничто так не освежает в жару, как холодные напитки! Сегодня мы будем готовить фруктовый напиток с персиками на основе чая с бергамотом.

Что:

• чай "эрл грей" - 10-20 гр
• кипяток - 1 л
• персики - 5-6 шт.
• сахар - 60 гр
• вода - 200 мл
• базилик - 3-4 веточки
• колотый лед

Как:

• Сначала заливаем кипятком чай и оставляем, чтобы он успел завариться и остыть до комнатной температуры.

• В это время будем делать персиковый сахарный сироп. Ставим на огонь кастрюлю или сотейник, насыпаем сахар и заливаем его водой. Нарезаем персики (один оставляем для украшения) и добавляем в кастрюлю.

• Через 10-15 минут после кипения снимаем с огня кастрюлю. Теперь нужно отделить сироп от персиков через сито. После этого персики нам больше не нужны: их можно съесть.

• Тем временем чай уже остыл. Осталось добавить в него базилик, нарезанный свежий персик и наш сироп. Сладость чая можно регулировать в зависимости от количества сиропа.
• Чтобы чай был холодным, перед подачей положите в стакан несколько кубиков льда.

Вот и всё! Этот фруктовый чай отлично утоляет жажду в такие жаркие дни, как сейчас.

🍑🌿🍑🌿🍑🌿