Приветствую вас, друзья!
Сегодня делюсь рецептом, который сочетает в себе сразу несколько достоинств: он из разряда бюджетных, готовится очень просто, а блюдо получается очень вкусным и сытным!
Итак, приступим к приготовлению:
Морковь и картошку очищаю от кожуры и мою, а затем натираю на крупной тёрке.
Отправляю натёртые овощи в глубокую миску, сюда же добавляю фарш.
Сюда же добавляю измельчённый зубчик чеснока и любимые приправы и специи (вкусно получается с любыми, но лично я добавила щепотку паприки и немного прованских сушеных трав), солю.
Перемешиваю содержимое миски до равномерного распределения всех ингредиентов.
Из получившейся массы формирую котлетки:
В сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю получившиеся котлетки до румяной корочки на сильном огне. До готовности блюдо не довожу — добиваюсь только появления корочки.
Параллельно с обжариванием котлеток в отдельную сковороду наливаю томатный сок (можно использовать и томатную пату, разведённую с водой в соотношении 1:1). Добавляю сюда же сметану, размешиваю и довожу до соус до кипения.
Получившимся соусом заливаю обжаренные до корочки котлеты, накрываю сковороду крышкой и убавляю огонь до среднего.
Тушу котлетки в соусе около 20-25 минут.
Ужин готов, можно подавать к сотлу!
На мой взгляд, блюдо получается "два в одном" — и мясо, и гарнир. И его вполне можно подавать как самостоятельное. Но вы по желанию можете подать котлетки с любым гарниром, к которому отлично будет смотреться соус, где они тушились.
Для приготовления этого простого и вкусного блюда из картошки и фарша потребуется:
- картошка - 2 средних корнеплода;
- морковь - 1 шт. (средняя);
- фарш (любой) - 300 гр.;
- чеснок - 1 зубчик;
- соль, приправы и специи - по вкусу;
- сметана - 1 ст.л.;
- сок томатный - 1 стакан
Вам также могут понравиться эти рецепты из картошки и фарша:
- Запеканка из картошки и фарша, которую в нашей семье всегда едят с добавкой
- Котлеты не жарю, а запекаю — и вкус новый, и у плиты стоять не приходится