* Перец — по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать полосками, натереть их крахмалом, перцем и душицей.
2. Лук мелко порубить.
3. Чеснок нарезать соломкой.
4. Цуккини нарезать кружочками толщиной 1 см.
5. Разогреть сливочное масло и обжарить мясо.
6. Лук и чеснок обжарить на оставшемся масле до прозрачности. Добавить цуккини и жарить все вместе.
7. Влить мясной бульон и вино, вскипятить, добавить мясо вместе с соком, выделившимся при жарке, перемешать и подогреть. На гарнир подать рис.
* Баранина — 600 г.
* Цуккини — 400 г.
* Крахмал — 1 ст. ложка
* Лук — 1 шт.
* Чеснок — 3 зубчика
* Масло сливочное — 2 ст. ложки
* Масло растительное — 1 ст. ложка
* Бульон мясной — 1 стакан
* Вино красное сухое — 1/2 стакана
* Душица — 1/2 ч. ложки
* Соль — по вкусу
* Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать полосками, натереть их крахмалом, перцем и душицей.
2. Лук мелко порубить.
3. Чеснок нарезать соломкой.
4. Цуккини нарезать кружочками толщиной 1 см.
5. Разогреть сливочное масло и обжарить мясо.
6. Лук и чеснок обжарить на оставшемся масле до прозрачности. Добавить цуккини и жарить все вместе.
7. Влить мясной бульон и вино, вскипятить, добавить мясо вместе с соком, выделившимся при жарке, перемешать и подогреть. На гарнир подать рис.