Этот хлеб готовится без дрожжей и заквасок. На кефире с семенами льна. Хлеб получается мягкий и вкусный. Я волновалась, что семена льна останутся жесткими, но нет - они очень гармонично вписались в состав. Рецепт я взяла на канале "Десертный Бунбич", спасибо автору.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная в/с 500 г (я взяла цельнозерновую)
- Кефир 400 г
- Семена льна 90 г
- Яйцо 1 шт
- Сливочное масло 20 г (холодное)
- Сахар 20 г
- Разрыхлитель 6 г
- Соль 5 г
- Сода 4 г
Приготовление:
В 500 гр муки (1 ст ложки муки отложить) добавить 90 гр семян льна, 20 гр холодного сливочного масла, порезанного на кубики, по 1 чл разрыхлителя, соли и соды. Перемешать. Отдельно смешать 400 мл кефира и 1 яйцо. Замесить #тесто.
Сформировать круг, присыпать его мукой. Переложить на противень на антипригарный тефлоновый коврик (можно использовать бумагу). Дать хлебу постоять 10 мин.
Выпекать в разогретой духовке 10 мин при 220 С° и 30 мин при 200 С°. После выпекания дать остыть на решётке (не на противне).
Желательно, дать хлебу постоять 2 часа перед подачей.
Калорийность на 100 гр с учетом ужарки: 287,8 ккал
БЖУ: 8,5/8,3/46,1
Приятного аппетита!
Видеорецепт скандинавского хлеба смотрите здесь:
Спасибо за #лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍
Подписывайтесь на меня в:
По поводу диет-питания необходима консультация специалиста, обращайтесь к лечащему врачу!
См. также:
Творожные корзиночки с домашним вареньем. Рецепт для худеющих
Худеющим на заметку. Английский трайфл. Низкокалорийный рецепт
Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой
Нашла в старой поваренной книге рецепт супа для похудения. Не думала, что так можно сочетать продукты
Сбросила 54 кг лишнего жира. Этот рецепт голеней хорошо подходит для похудения. Без масла за 25 минут
Простые салаты для похудения с эффектом сытости. ПП-рецепты