Если изучать новые тренды здорового образа жизни, то может показаться, что его адепты только и придумывает разные ограничения. То рекомендуют отказаться от глютена, то советуют соблюдать кетогенную диету. Каждая из диет имеет своих сторонников и противников.
Последние годы популярность набирает безлектиновая диета. Лектины входят в состав многих продуктов, например, бобовых, семян, томатов, картошке и баклажанах. Сегодня мы расскажем все об этих веществах. Действительно ли они вредны для здоровья, и как ограничение лектинов помогает снизить вес.
Что такое лектины
Лектины представляют собой белковые соединения и гликопротены, которые связывают углеводы на клеточных мембранах и вызывают их агглютинацию. Когда в организм попадает пища, она начинает ферментироваться и расщепляться, это очень сложный химический процесс. Склеенные лектинами углеводы расщепляются гораздо сложнее. Но организм справляется с этой задачей, если вы не переедаете и имеете хронических заболеваний. Лектины могут быть токсичными в единственном случае, когда вы употребляете сырые бобы. Но такое питание практикуют немногие, поэтому проблем с пищеварением возникнуть не должно.
Кому нужно ограничить употребление лектинов
Лектины для большей части населения абсолютно безвредный компонент. Они вредны для людей, которые страдают сахарным диабетом, хронической сердечной недостаточностью, заболеваниями щитовидки и ожирением. Бывают случаи, когда человек имеет пищевую непереносимость лектинов. Но они встречают даже реже, чем люди с непереносимостью глютена. Если вы не нашли у себя никаких противопоказаний из перечисленного списка, исключать бобовые и пасленовые из питания не нужно.
Как безлектиновая диета помогает похудеть
Лектины не рекомендуют употреблять людям с лишним весом. Если вы хотите убрать несколько килограммов, то соблюдение безлектиновой диеты поможет выполнить эту задачу. Потому что продукты с этими веществами, как правило, высококалорийны.
В семечках, орехах и бобах содержится большое количество полезных жиров, что и дает повышенную пищевую ценность этих продуктов. Картофель, помидоры и баклажаны полностью исключать из рациона не стоит, однако ограничить их употребление в данном случае будет эффективно, поскольку эти овощи содержат алколоид соланин.
Это вещество способно нарушить обмен веществ, негативно влияет на работу пищеварительных органов, что тормозит процесс похудения. Помните, что ограничение продуктов с лектинами – это не универсальный способ похудеть, поэтому не стоит фанатично соблюдать жесткую диету. Стройность и прекрасное самочувствие будет тогда, когда в питании будет соблюдаться баланс.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации.