Кофе - это один из самых популярных напитков в мире. Зерна кофе содержат более тысячи химических компонентов, при этом две трети - это ароматические соединения. Поскольку кофе содержит большое количество кофеина, не рекомендуется употреблять более 2-4 чашек в день. В любом случае, пить кофе лучше всего в первой половине дня. Врачи не рекомендуют пить кофе натощак, перед приемом кофе следует предварительно что-либо съесть. Так как кофе обладает выраженным мочегонным действием, при регулярном употреблении кофе желательно за сутки выпивать не менее 1. 5-2 л воды.
Свойства кофе могут быть как положительными, так и отрицательными. На разных людей кофе действует по разному. Если кофе противопоказан одним, то он может оказаться полезным для других. Поэтому следует четко знать, какими свойствами обладает этот напиток.
Полезные свойства кофе.
Кофе может устранять сонливость и вялость, повышать выносливость организма, отдалять момент наступления усталости. Кофе облегчает дыхание. Во время удушья, приступов астмы или при заложенной носоглотке, кофе иногда приносит некоторое облегчение, но он не может заменить лекарства. При внезапном понижении давления или упадке сердечной деятельности небольшая доза кофе может принести облегчение. Для усиления эффекта, желательно заваривать кофе горячим настоем шиповника. При низком артериальном давлении прием 1-2 чашек кофе может улучшить самочувствие.
Отрицательные свойства кофе.
Во-первых, кофе поднимает уровень холестерина в крови. Этот негативный фактор можно нейтрализовать, если пользоваться кофеваркой с фильтром. Поскольку растворимый кофе фильтруется на стадии изготовления, он практически не влияет на уровень холестерина. Во-вторых, кофе усиливает сердцебиение. Людям с нарушениями ритма сердца (аритмия, тахикардия, экстрасистолия) кофе противопоказан. В-третьих, кофе поднимает кровяное давление. Людям с повышенным давлением кофе пить нежелательно. В-четвертых, кофе вызывает привыкание. При отказе от употребления кофе могут появиться признаки кофейной абстиненции: слабость, головная боль, неприятные ощущения в мышцах. Как правило, эти симптомы исчезают в течение 24 часов практически без последствий.
Не следует употреблять кофе людям с заболеваниями пищеварительного тракта, с поражениями сетчатки глаз, с заболеваниями сосудов, при гипертонии, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при нарушениях ритма сердца.
Нежелательно употреблять кофе после обильной еды, во время беременности и при повышенной кислотности желудочного сока.
Цикорий.
Цикорий лишен всех отрицательных качеств кофе. При этом он сильно напоминает кофе по вкусу. Исследованиями доказано, что цикорий может нейтрализовать вредное воздействие кофе. Причем, чем больше он горчит, тем более сильное положительное воздействие оказывает на организм. Как правило, цикорий заваривают так же, как и кофе.
Развитие начальной стадии гипертонии можно предотвратить, если по утрам пить натощак одну чашку цикория с несколькими дольками лимона и одной чайной ложкой меда. Цикорий оказывает положительное воздействие на кишечник и печень. К недостаткам цикория следует отнести его свойство возбуждать и усиливать кашель. Этот недостаток легко исправить, если употреблять цикорий вместе с медом.
Читайте также: