Стоял жаркий июньский денёк. Мне нестерпимо захотелось бархатистой холодной пшенички и я пошёл в магазин на Юзбергом, который мне насоветовали в комментариях к статье: "Weizen от Gorkovskaya Brewery. Что это за гусь?", но в трёх магазинах, которые я обошёл её не оказалось, поэтому я решил попробовать нефильтрованное пшеничное пиво от Волковской пивоварни.
– "Должны же они реабилитироваться после "IPA V.3" – подумал я.
Стиль
Нефильтрованное пшеничное пиво
Белое пшеничное пиво сваренное с использованием американского хмеля Mosaic, создающим интересный насыщенный вкус и яркий аромат, в котором легко определить тона тропических фруктов и луговых цветов.
Untappd
Перед нами так называемая Амеркиканское светлое пшеничное пиво с двумя американским хмелями (смотри состав), большей степенью горечи и отсутствием во вкусе банановых и гвоздичных ароматов. По идее.
Что на этикетке?
Знаменитый маскот Волковской пивоварни спасает(?) зайцев.
Состав:
Вода, пивоваренный солод (ячменный светлый, пшеничный), хмелепродукты (гранулированный хмель каскад, теттнангер, мозаик), пивные дрожжи.
Экстрактивность начального сусла: 14%;
Алкоголь: 5,9% об.;
IBU: 45.
Что в бокале?
Первое, что меня поразило – отсутствие пенной шапки, хотя я сильно пытался её создать, у меня получилось лишь полсантиметра белоснежной пены, которая впрочем сразу растаяла.
Извините, фото не будет. Все кадры оказались не в фокусе.
Цвет:
Мутный соломенный
Аромат:
Слабовыраженный фруктово-цветочный.
Вкус:
Лично я во вкусе улавливаю банан, хотя, судя по описанию стиля – не должен. Но, кроме банана тут есть и цветы и грейпфрутовые нотки, гвоздики – точно нет. Сильная карбонизация, бархатистое тело и неожиданно горькое окончание.
Что в итоге?
Это скорее American Pale Ale, а не пшеничка, которую вы ждёте, когда видите на этикетке надпись "пшеничное нефильтрованное". Тут не хватает сладости и слишком резкая для стиля горечь хмеля на послевкусии. Это не плохо, мне даже понравилось. Просто это совсем не то, чего я ждал.
Итоговая оценка 2,5 из 5.
А что думаете вы?
Оправдала пшеничка от Волковсой ваши ожидания? Напишите в комментариях, давайте обсудим!
Спасибо, всем, кто ставит пальцы вверх. Только это мотивирует меня писать больше. Ну и ещё подписка на канал.
#beerdeerdzen