Всем привет! Рада вас видеть на своем канале. Меня зовут Александра, и я очень люблю всякие #вкусняшки. Люблю экспериментировать на кухне и пробовать новые #рецепты. Всегда рада, обратной связи, лайкам и комментариям;) Мне важно ваше мнение о моём канале!!!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ!
Лето - пора изобилия овощей, фруктов, ягод и зелени. Хорошо, если вы выращиваете их сами и уверены в их экологичности. Но когда вы покупаете в магазине или на рынке, нельзя быть уверенным, что они не обработаны пестицидами. Даже овощи и фрукты, выращенные на своём участке могут содержать вредную химию.
Расскажу реальную историю. У моей мамы был участок в садовом товариществе. Её соседка по участку очень любила яблоки, но они у неё были всегда червивые. Она обработала их какой-то химией, черви пропали. Яблоки стали чистые и красивые. Соседка была очень довольна и угощала всех своими яблоками и рассказывала, что они после обработки стали не червивыми. Маму тоже угостила, есть его она не смогла. Оно было жёсткое. Мама его выкинула. Но соседка разницы не заметила и ела свои яблоки, не слушая соседей. В этом же году у неё заболела печень и вскоре она умерла. Хотя до этого была здоровым человеком и на печень не жаловалась. Так что от пестицидов гибнут не только насекомые, но и наше здоровье.
Пестициды не разрушаются при термообработке. Легче всего избавиться от вредных веществ почистив овощ или фрукт, но с зеленью или ягодами это сделать нельзя. Зато можно их правильно помыть.
Советы биолога Мауро Вельо просты.
- Мыть овощи и фрукты надо сразу перед употреблением. Если мыть заранее, оставшаяся на них влага будет способствовать разомножению микробов.
- Видимую грязь смываем щёткой.
- Наливаем в посуду чистую воду и кладём в неё овощи, фрукты, ягоды или зелень на 5 минут.
- В это время готовим раствор воды с содой, из расчёта 1 ст. л. на 1 л воды. Перекладываем в него продукты и оставляем на 30 минут. Профессор Мауро считает, что сода избавит от 90% пестицидов. Если хотите удалить более тщательно, то продолжаем.
- Повторяем первый шаг. Соду надо смыть, чтобы она не взаимодействовала с уксусом.
- Делаем раствор из воды и уксуса, из расчёта 1 ст. л. на 1 л воды. Складываем в него плоды и оставляем на 30 минут.
Профессор считает, что после такой многоступенчатой очистки ваши овощи и фрукты будут очищены от пестицидов.