Плов

Все мы любим плов. Рис полезен нашему организму. Сегодня плов на говяжьих ребрышках.

Вот такой красавец плов получился

Итак, рёбрышки перчим, солим, оставляем на 30 минут мариноваться

Затем нагреваем сковородку/казан +растительное масло и обжариваем

Рёбрышки пустили сок, если у вас мясо жёсткое после обжарки добавьте немного воды и потушите до мягкости

У меня рёбрышки готовы, отделяю от кости мясо, если остался бульон, то сливаю через сито в баночку

Рис промываю в 8-10 водах до прозрачности

Морковь нарезаю соломкой

Лук кубиком

Теперь обжариваю морковь/лук на сковороде

Добавляю мясо в пасеровку

Добавляем специи:сухой чеснок

+Чили острый/кориандр

Если у вас остался бульона от рёбрышек добавляем в мясо с пассировкой

Рис у меня здесь 200 гр (1 стакан), затем добавляем водички /бульона, чтобы на 1 см прикрывал рис, чуть-чуть солим, снова + сухого чеснока

Незабываем про лавровый лист

Плов готов!

Приятного аппетита!