Сахар впервые появился в Индии, а в XII веке - в Европе. Поначалу его использовали как лекарство? и он продавался только в аптеке. 4 грамма сладости за 1 рубль - баснословные на те времена деньги.
В те благословенные времена позволить себе сахар могли только очень богатые люди. А бедные могли за всю жизнь его так и не попробовать.
Но сейчас…
Времена изменились. Производство сахара стоит на 3 месте в мире после риса и пшеницы.
Среднестатистический человек употребляет до 40 кг сахара в год!
“Не может быть!” - скажете вы. Я не ем столько сладкого. Конечно, если вы не относите себя к категории сластен, съедающих по шоколадке в день, как когда-то делала я.
Сахар прячется там, где вы не ожидаете: в маринованном шашлыке, колбасах, сосисках, соусах для макаронов и даже специях, не говоря уже о пакетированных соках, газировке и кашах быстрого приготовления.
Правда ли то, что в сахаре больше минусов, чем плюсов?
Плюсы сахара:
➕ Для реакций, которые протекают в клетках, нужна энергия. Она берется из сахара.
Давайте посмотрим на сухой паек для военных. В состав обязательно входит повидло, шоколад, сахар-песок. Казалось бы, зачем? Затем, что глюкоза - это "быстрая энергия", которая может быть необходима для быстрого восстановления сил.
➕ Сахар - консервант. Сладкое варенье хранится очень долго.
➕ Глюкозу используют как лекарство. Например, ее раствор можно применять для дезинтоксикации.
Кроме этого, если под рукой ничего нет, то сахар можно посыпать на рану. В таком случае "сладкий продукт" выступает в качестве антисептика.
➕ С помощью "сладкого песка" можно развести огонь в полевых условиях. В сочетании с ватой и марганцовкой добывают огонь без помощи спичек.
➕ Сахар - помощник в удалении пятен от жира, краски и машинного масла. Работает как абразив.
Для этого нужно смешать сахар с водой и получится сладкая паста: нанесите на пятно и потрите.
➕ Сахар есть даже в космосе. В газовом облаке вокруг звезды, которая находится в 400 световых лет от Земли была найдена глюкоза. А это значит, что даже в космосе может зародиться жизнь.
➕ Если растения поливать сладкой водой, то они будут хорошо расти и цвести.
Одна чайная ложка сахара на пол литра воды.
Если растения поливать сладкой водой - они будут хорошо расти
➕ Из сахара можно сделать топливо с помощью бактерий E. coli. Она перерабатывает глюкозу в экологичный и экономичный газ.
➕ Учеными ведутся разработки, чтобы из "сладкого порошка" производить батарейки, которые можно заряжать и использовать повторно.
Минусы сахара:
➖ Его использовали в качестве оружия. Расплавляли и выливали кипящий раствор на врагов. Сахарная жижа прилипала к телу и продолжала гореть.
➖ Сахар входит в состав взрывчатки. А также используется в качестве предохранителя в морских минах.
➖ Глюкоза вымывает кальций из организма. Сахар вызывает развитие кариеса, сахарного диабета, ожирения и т. д.
➖ При постоянном употреблении формируется сахарная зависимость, потому что чувствительность дофаминовых рецепторов притупляется, и нужны все бОльшие дозы - на сахар подсаживаемся как на наркотик.
В некоторых странах уже лечат от сахарной зависимости, ибо появился такой диагноз.
Мы интуитивно или сознательно ищем замену “сладкой смерти”. Рынок наполнен сахарозаменителями: стевия, сукралоза, эритрит и другие…
При употреблении большого количества сахарозаменителей со временем развивается неалкогольное ожирение печени.
Некоторые люди говорят: "Я отказалась от сахара полностью. Ем только фрукты". Но во фруктах содержится глюкоза - тоже сахар. А при сложившемся впечатлении о сахаре мы всеми силами стараемся его вычеркнуть из жизни. Насколько хватает сил, разумеется.
Выход - в снятии зависимости
У сахара немало плюсов. Правда, в основном они связаны с непрофильным применением сахара. А потребление по назначению нужно сократить.
Для женщин норма составляет - 25 грамм в день, а для мужчин - 30 грамм. Зная о скрытых сахарах, которые попадают в наше тело с любым продуктом питания от хлеба до сока, любые “добавки” в виде конфет, шоколада и даже фруктов, - надо ограничить.
Мало у кого хватает силы воли изгнать зависимость усилиями воли. Большинству нужна психология. В одном из следующих постов расскажу, какая техника избавила меня от плитки шоколада каждый день.
Будьте здоровы. Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать новое и худеть с головой.
Читайте также:
"Я и дня не могу прожить без сладкого!" Простая психологическая практика от тяги к сахару
Ваша Галина Турецкая