* Вода — 2 л.
* Картофель — 3 шт.
* Морковь — 2 шт.
* Лук — 1 шт.
* Кабачок — 1 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Копчености (любые) — 250 г.
* Горошек зеленый — 1/2 ст.
* Зелень (укроп или петрушка)
* Масло растительное
* Соль — по вкусу
* Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарезать кубиками и выложить в кипящую воду.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь — кружочками и обжарить вместе на растительном масле до золотистости лука.
3. Добавить к овощам нарезанный кубиками кабачок и жарить еще 5 минут.
4. Выложить обжаренные овощи к картофелю, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Затем добавить горошек и мелко нарезанные копчености.
5. Посолить, поперчить и варить до готовности 5 минут. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и мелкорубленую зелень.
6. Довести до кипения, выключить, дать настояться 10 минут и разлить по тарелкам. Вместо свежего или мороженого горошка можно взять консервированный.