Доброго всем дня, дорогие читатели!
Данная публикация посвящена жирам. О белках уже я писала ранее. Жиры - еще один немаловажный компонент здорового и полноценного питания при диабете. Многие ошибочно исключают жиры из рациона, необоснованно считая их вредными.
Итак, как всегда максимально просто расскажу о жирах. Жиры бывают животными и растительными, насыщенными и ненасыщенными, полезными и вредными. Наша с вами задача определить, какие жиры нам на пользу, а каких стоит избегать.
Жиры - это органические соединения, которые отвечают за жизнеспособность организма, это его так называемый резервный фонд энергии. На слуху у многих сейчас понятия жирных кислот омега-3, омега-6, омега-9. Если омега-6 и омега-9 регулярно поступают с пищей, то омега-3 нужно принимать дополнительно (дозировку подбирает врач).
Жиры являются строительным материалом для клеток нашего организма. Они являются "проводниками" жирорастворимых витаминов (А, D, E, K).
Продукты, богатые жирами:
- растительные масла;
- орехи, семена;
- мясо;
- жирные сорта рыб;
- желток;
- сливочное масло;
- молочные и кисломолочные продукты из цельного молока;
- бобовые (особенно чечевица);
- авокадо.
У здорового человека суточная потребность в жирах составляет около 30 ℅. Ошибка многих переходящих на "здоровое" питание в том, что они пытаются урезать калорийность дневного рациона именно за счет жиров. Последствия не самые приятные: повышенная утомляемость, ловкость волос, ногтей, сухость кожи, проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, с костно-мышечной системой. Нужно иметь в виду, что при диабете высок риск инфарктов и инсультов, поэтому жиры нужно употреблять аккуратно и выбирать наиболее полезные, чтобы избежать накопления холестерина и, как следствие, "закупорки" сосудов. Нужно обращать внимание на растительные масла, особенно полезны кукурузное, льняное, оливковое, облепиховое масло, масло грецкого ореха. Также полезно включать в рацион жирную рыбу, чечевицу, авокадо, геркулес.
В стрессовых ситуациях, при больших физических и эмоциональных нагрузках организм расходует гораздо больше энергии, если запасов жиров в организме недостаточно и с пищей не поступает оптимальное их количество, то организм быстро истощается, появляется упадок сил, раздражительность, апатия, про проблемы с ЖКТ, кожей и костями я писала ранее.
Итак, жиры - важнейший компонент здорового питания, из обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион.
Здоровья Вам!
Доброго всем дня, дорогие читатели!
Данная публикация посвящена жирам. О белках уже я писала ранее. Жиры - еще один немаловажный компонент здорового и полноценного питания при диабете. Многие ошибочно исключают жиры из рациона, необоснованно считая их вредными.
Итак, как всегда максимально просто расскажу о жирах. Жиры бывают животными и растительными, насыщенными и ненасыщенными, полезными и вредными. Наша с вами задача определить, какие жиры нам на пользу, а каких стоит избегать.
Жиры - это органические соединения, которые отвечают за жизнеспособность организма, это его так называемый резервный фонд энергии. На слуху у многих сейчас понятия жирных кислот омега-3, омега-6, омега-9. Если омега-6 и омега-9 регулярно поступают с пищей, то омега-3 нужно принимать дополнительно (дозировку подбирает врач).
Жиры являются строительным материалом для клеток нашего организма. Они являются "проводниками" жирорастворимых витаминов (А, D, E, K).
Продукты, богатые жирами:
- растительные масла;
- орехи, семена;
- мясо;
- жирные сорта рыб;
- желток;
- сливочное масло;
- молочные и кисломолочные продукты из цельного молока;
- бобовые (особенно чечевица);
- авокадо.
У здорового человека суточная потребность в жирах составляет около 30 ℅. Ошибка многих переходящих на "здоровое" питание в том, что они пытаются урезать калорийность дневного рациона именно за счет жиров. Последствия не самые приятные: повышенная утомляемость, ловкость волос, ногтей, сухость кожи, проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, с костно-мышечной системой. Нужно иметь в виду, что при диабете высок риск инфарктов и инсультов, поэтому жиры нужно употреблять аккуратно и выбирать наиболее полезные, чтобы избежать накопления холестерина и, как следствие, "закупорки" сосудов. Нужно обращать внимание на растительные масла, особенно полезны кукурузное, льняное, оливковое, облепиховое масло, масло грецкого ореха. Также полезно включать в рацион жирную рыбу, чечевицу, авокадо, геркулес.
В стрессовых ситуациях, при больших физических и эмоциональных нагрузках организм расходует гораздо больше энергии, если запасов жиров в организме недостаточно и с пищей не поступает оптимальное их количество, то организм быстро истощается, появляется упадок сил, раздражительность, апатия, про проблемы с ЖКТ, кожей и костями я писала ранее.
Итак, жиры - важнейший компонент здорового питания, из обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион.
Здоровья Вам!
