Все ведь знают знаменитую фразу «мы - то, что мы едим»? Трудно ешь не согласится? Когда мы съедаем немного зелени наши эндорфины подскакивают и настроение улучшается. Не замечали? А Вы обратите внимание.
Секрет рационального и здорового питания куда прост чем кажется. Нам нужны лишь качественные продукты и правильное соотношение белков, жиров и углеводов. И самое главное - нам необходимо избавиться от вредных и токсичных продуктов. Таких как, например, трансжиры .
Трансжиры - это искусственно синтезированные масла. Данные масла образуются в процессе гидрогенизации до 50-60% трансжиров, а употребление продуктов с таким высоким содержанием трансжиров наносит колоссальный вред организму и сокращаешь годы жизни. В производстве топ жиры используют из-за дешевизны, однако сегодня для продуктов установлен максимальный предел допустимого содержания трансжиров (которые возникли как результат гидрогенизирования) – до 2%.
А вот продукты, в которых содержатся трансжиры:
- Весь фастфуд. Это источник гидрогенизированных масел. Всеми любимый картофель фри, наггетсы, крылатки, котлеты — все это содержит до 18-46% трансжиров. Почему? Потому что при нагревании подсолнечное масло превращается в трансжиры и далее все, что готовится на этом масле соответствует трансжирам.
- Полуфабрикаты так же являются источником трансжиров (рыбные и куриные палочки, попкорн, пицца быстрого приготовления и тд.).
- Печенья, сдобная выпечка, пирожные и торты - все это готовится с применением маргарина, кулинарного жира, которые носят трансжиры. Слоёная или мольная выпечка может содержать до 10 % трансжиров, то есть до 5 г на 100 г продукта при норме на день в 2 гр. Но ведь никто не ограничивается, например, одной печенькой или булочкой. Ведь так?
Поэтому лучше всего выбирать натуральные продукты или готовить любые блюда самим, опять же из натуральных продуктов.
