В моей морозилке всегда должен быть запас пельменей. Держу минимум по 5-7 кг, едим мы их часто и много.
Но привычные местные производители портятся, в Ермолино я пока ничего не выбрала, так что перешла к тестированию на запасопригодность пельменей из обычных супермаркетов.
«Домашние» пельмени от Мираторга достались мне по отличной акции – 149,99 за упаковку 800 г продукта. За килограмм выходит 187 рублей, это июньский ценник из «Линии». Дешевле, чем те ермолинские пельмени, которые я уже забраковала как несъедобные.
Пакет из толстого полиэтилена, но при доставке пострадал
Пакет герметичный, и зажим на упаковке предназначен для красоты. Для последующего закрывания он неудобен – лично я перематываю пачку резинкой, чтобы пельмени не рассыпались по морозилке.
Производитель – ЗАО СК Короча из Белгородской области, предприятие полного цикла, где и выращивают мясо, и перерабатывают.
Состав мираторговских пельменей мне нравится больше, чем ермолинских
Категория В — в сыром пельмене не менее 40 и не более 60 процентов мясной мякоти.
В фарше нет дешевых добавок типа мяса птицы механической обвалки или соевой муки. Внутри говядина, свинина, вода, лук, соль, сахар и перец.
Зачем сластят начинку? У меня на этот вопрос нет ответа, если знаете, расскажите в комментариях.
Тесто не окрашено каротином, выглядит как домашнее, светленькое. Производитель акцентирует внимание, что использует муку высшего сорта. Однако вместо яиц кладет яичный порошок… Как по мне – лучше так, чем совсем без яиц.
По сроку годности мираторговские пельмени идеальны для запасания. Год в морозилке – это максимальный показатель, что я видела.
Варила как обычно, без изысков
Вес одной сырой пельмешки – 11-12 граммов.
В процессе варки «Домашние» вобрали в себя больше воды, чем ранее продегустированные «Фермерские». Средний вес одного готового пельменя – 16 граммов.
Я извлекла мясо из одной пельмешки и взвесила, получилось 4 грамма.
Это всего лишь четверть от общего веса, маловато!
На вкус – хорошие пельмени
С мясом! И тесто не резиновое, и в начинке кости неведомых животных на зубах не скрипят. Перчик чувствуется, не пересолены.
С настоящими домашними полуфабрикатами их некорректно сравнивать. А вот с ермолинскими можно – небо и земля, намного лучше!
Оценка – 4 балла. Кладите больше мяса, поставлю пятерку 😍 Пока мираторговские – одни из лучших недорогих пельменей для домашнего запаса.