Лапшу удон называют национальным продуктом Японии, по популярности она уступает только рису. Вообще слово удон происходит из южно-китайского названия клёцок – вонтонов и эта лапша стала очень популярна в Японии еще в 17 веке.
Вариантов приготовления удона огромное множество и сегодня я расскажу об одном вкусном и простом рецепте этой лапши.
Итак, нам понадобиться:
1. 500 грамм куриной грудки
2. 200-300 грамм креветок
3. 1 сладкий перец
4. Лук 1 шт
5. Сельдерей пару 3-4 стебля
6. Одна морковь средних размеров
7. 5 столовых ложек соевого соуса
8. 2 зубчика чеснока
9. Лапша 300 гр
Приготовление.
Порезать морковь, сельдерей, перец и лук длинными брусочками. Я еще люблю добавить немного помидоров черри. Далее режем куриное филе на полоски и чистим креветки. Измельчаем чеснок и выкладываем его на разогретую сковородку с маслом, жарим на большом огне.
Далее на сковородку идет перец, морковь и лук, обжариваем, постоянно перемешивая, и добавляем курицу. Также перемешивая, жарим все около 7 минут, далее добавляем креветки, сельдерей, соевый соус и специи по вкусу. Тушим все около 10 -15 минут и убираем с огня.
Также варим лапшу. Я обычно выбираю Сэн Сой, вы можете использовать другую. Варим яичную лапшу как указано на упаковке, варится она быстро около 5 -10 минут.
Далее в тарелку выкладываем сначала лапшу, сверху нашу смесь и посыпаем кунжутом.
Приятного Вам аппетита!!!