*******************************************************************************
Рецепт
---------------------------
500 грамм муки
200 грамм сливочного масла
1 яйцо
80 грамм сметаны/любой/
150 грамм сахарной пудры
чайная ложка соли
чайная ложка без горки разрыхлителя
ванилин
----------------------------------
270 грамм мака
200 грамм сахарной пудры
Оставшуюся начинку можно заморозить!
*******************************************************************************
Муку просеиваем в миску и обваливая масло в муке натираем на крупной терке и затем хорошо растираем в масляную крошку.
К полученной крошке всыпаем сахарную пудру+соль+ванилин+разрыхлитель- хорошо смешиваем.
Вбиваем яйцо+сметана и замешиваем однородное тесто если тесто получится слишком плотное и упругое добавьте еще немного сметаны , готовое тесто распластать в лепешку , завернуть в пакет и убрать на 1 час в холодильник- можно на ночь/такое тесто спокойно хранится до 3 дней/.
Готовим начинку- мак варим 1 час на умеренном огне /предварительно обязательно промыть/ , после того как сварился откинуть на мелкое сито и хорошо промыть под проточной водой, дать стечь хорошенько и пропустить через самую мелкую насадку мясорубки , смешать с сахарной пудрой начинка готова.
Охлажденное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 4 мм и сверху при помощи лопатки нанести начинку нетолстым слоем и свернуть в рулетик , при помощи ножа или нити нарезать на печенюшки желаемой толщины , с одной стороны обвалять в муке и на антипригарный пергамент на противень , выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С на средне уровне режим верх-низ 15-20 минут.
Готовое печенье присыпать сахарной пудрой.
Рассыпчатое печенье с легким ароматом ванили и ароматный хрустящий мак - ВЕЛИКОЛЕПНОЕ СОЧЕТАНИЕ!!!
ВСЕ ПОДРОБНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВЫ СМОЖЕТЕ УВИДЕТЬ НА МОЕМ КАНАЛЕ "ПЛЮШКА&ВАТРУШКА" https://www.youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0ZbDvgKalG3P8EA ТАМ ВЫ УВИДИТЕ БОЛЬШОЕ МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ РАЗЛИЧНОЙ ВЫПЕЧКИ!
УДАЧНОЙ ВАМ ВЫПЕЧКИ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ)))
