Предлагаю приготовить простой рецепт салата Обжорка, который получается всегда вкусным, сочным и сытным. Для тех, любит салаты с морковью и сухариками, этот вариант должен понравится.
Ингредиенты:
- Морковь - 2шт.
- Лук - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Копченная колбаса - 150 гр
- Сухарики - 1 пакетик
- Сметана - 2 ст. ложки
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Перец - по вкусу
- Грецкий орех - 2 шт
- Растительное масло для жарки - 3 ст. ложки
- Укроп - 1-2 веточки для украшения.
Рецепт приготовления
Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
Лук режем на четвертинки и нарезаем тонкими пластами.
Огурец нарезаем соломкой.
Колбаску режем соломкой. Я использую в этом рецепте куриную копченную колбаску, но можно взять любую колбасу на свое усмотрение, даже варенную. Если используйте вареную колбасу, то рекомендую ее добавить к моркови с луком и обжарить вместе с ними.
Морковь с луком выкладываем на сковороду с растительным маслом, солим, перчим и обжариваем до мягкости. Не зажариваем до золотистой корочки овощи, у моркови тогда портится вкус и салат получается не таким вкусным и сочным. Подготовленные овощи остужаем и приступаем к сборке салата.
В салатник выкладываем порезанный огурец, колбасу и половину сухариков. Добавляем к ним подготовленные и остывшие овощи. Все хорошенько перемешиваем.
Заправляем салат сметаной, у меня 25% жирности и добавляем рубленный грецкий орех. Можно заправить майонезом, но тогда салат станет более тяжелым. Еще раз все перемешиваем и убираем на минуток 20 в холодильник, чтобы он остыл и пропитался.
Сухарики я использую обычно домашние, которые сама готовлю. Но когда они заканчиваются, то использую магазинные, которые выпускают для добавления в супы и салаты. Они не такие соленые, по сравнению с другими.
Салат обжорка готов. Выкладываем порционно или в салатник, посыпаем по желанию сверху еще сухариками, мелко порубленным укропом и грецким орехом.
Салат получается очень вкусным. Все ингредиенты отлично сочетаются. Огурчик придает салату свежести, а колбаска дарит ароматную нотку копчености. Грецкий орех добавляет легкое вяжущее послевкусие и маскирует кислинку от сметаны.
Всем приятного аппетита. Кушайте вкусно и будьте здоровы.
Если вам понравился рецепт, и он был для вас полезным, то ставьте «Нравится» и подписывайтесь на мой канал. Ваши отзывы и отметки, это лучшая награда. Спасибо всем за внимание.