Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 600г
- Помидоры 3шт
- Лук репчатый 2шт
- Листы для лазаньи
- Сливочное масло 50г
- Чеснок 3 зубчика
- Молоко 600мл
- Пшеничная мука 5 ст. ложек
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Пармезан 50 г
- Базилик 1 ч. ложка
- Соль, перец
- Растительное масло 20мл
Пищевая и энергетическая ценность на 100г:
Белки: 8,53 г
Жиры: 9,30 г
Углеводы: 20,19 г
Ккал: 200,53
Приготовление:
Шаг 1 Нарежьте репчатый лук мелкими кусочками. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда фарш с луком. Обжаривайте эти ингредиенты около 5 минут, затем посолите и добавьте туда базилик и перец по вкусу.
Шаг 2 Помидоры обдайте кипятком, удалите с них кожу, нарежьте произвольными кусочками. Чеснок очистите и измельчите, отправьте его в блендер вместе с помидорами. Превратите ингредиенты в однородную массу и вылейте её на сковороду к фаршу. Накройте всё крышкой и тушите на минимальном огне около 15 минут.
Шаг 3 Для приготовления соуса "Бешамель" в сотейнике растопите сливочное масло, а затем постепенно всыпайте туда муку, обжаривая её. Постепенно влейте к муке молоко, непрерывно помешивая. Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет. Не забывайте помешивать.
Шаг 4 Форму для лазаньи смажьте растительным маслом, залейте дно соусом "Бешамель". Начните выкладывать листы для лазаньи на дно. Если это требуется по инструкции на их упаковке, предварительно проварите их в кипятке. На первый слой листов выложите половину фарша, налейте половину соуса.
Шаг 5 Повторите слой таким же образом, посыпьте сверху натёртым сыром, поставьте лазанью запекаться в духовку при 180 градусах. В среднем время приготовления занимает около получаса. Готовая лазанья должна приобрести аппетитную золотую корочку.