Отвечает нутритерапевт Лена Леннинг
Диета Нигмы Талиб — одна из самых действенных в борьбе с проблемной кожей и возрастными изменениями. Голливудский косметолог выделила четыре типа продуктов-провокаторов, и одним из них оказалось молоко. Разбираемся, так ли на самом деле вреден этот продукт.
После 25 нельзя?
В детстве нам говорили, что нужно пить больше молока, чтобы вырасти. Это действительно так, потому что оно — источник кальция. Но когда рост прекращается, от молока образуются слизь и арахидоновая кислота. Первая мешает правильно усваивать витамины, вторая — вызывает болезненные ощущения в критические дни. Получается, до боли знакомая фраза «Пейте дети молоко — будете здоровы» не применима к взрослым.
Что говорит Аюрведа
Сторонники Аюрведы вообще не едят молочные продукты вечером. Те, кто строго соблюдают все правила, исключают из рациона сыр, кефир и йогурты. Они объясняют это тем, что ферментированные продукты не дают насыщения и заставляют желудок работать во время сна. Поэтому на ужин они предпочитают растительные продукты, которые не нарушают работу ЖКТ.
Новый взгляд
Доктор Анна Мария Колбин — основательница Института Правильного Питания и Здоровья, США, говорит, что молоко не укрепляет кости, а, наоборот, вымывает кальций. В своей книге «Как еда влияет на наши кости» она пишет, что с возрастом его употребление может привести к остеопорозу и сердечно-сосудистым заболеваниям. Ее исследования подтверждает японский гастроэнтеролог Хироми Шинья. Он даже разработал программу омоложения на клеточном уровне, в которой рекомендуется отказаться от молока.
Непереносимость молока
Пищевая непереносимость не обязательно должна выражаться в форме сильной аллергии. Ты даже можешь не подозревать о том, что твой организм не воспринимает сахар, глютен, молоко или алкоголь. Но это легко проверить: на две недели откажись от молока, и, если после этого кожа стала выглядеть лучше, значит молоко — твой продукт-провокатор.
«Молоко влияет на ваш цвет лица, даже если вы не страдаете непереносимостью лактозы. Оно провоцирует воспаления по всему телу, в том числе и на лице. Если вы заметили, что лицо выглядит опухшим и заспанным, а кожа тусклой и неровной, откажитесь от всех молочных продуктов», — пишет в своем Instagram нутритерапевт Лена Леннинг.
Люблю и жить без него не могу
Что делать, если ты обожаешь кисломолочные продукты, и даже риск заработать проблемы с кожей тебя не останавливает? Можно сократить их количество в ежедневном рационе или употреблять их два раза в неделю. Сочетай молоко с овощами и фруктами, богатыми витаминами В и С, и включи в меню морепродукты. В них содержится омега-3, которая снижает негативное действие казеина и восстанавливает обмен веществ. А нормализовать работу слизистой помогут специи. Только помни, что во всем нужно знать меру!