Здравствуйте, уважаемые любители вкусной и здоровой пищи! Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт удивительно вкусного летнего блюда. Приготовление не займет много времени, а результат поразит Ваших близких.
Для коржей (тесто отлично подходит и для оладий):
Кабачки 640 гр (2 небольших).
Яйца СО 4 шт.
Мука 200 гр. (рисовая, овсяная)
Сода на кончике ножа.
Кефир 2,5% 300 гр.
Укроп по вкусу.
Соль, перец по вкусу.
Для начинки:
Сыр лёгкий 15% 200 гр.
Майонез лёгкий 15% 210 гр(можно взять сметану).
Чеснок 1 зубчик.
Приготовление:
1. Натереть на тёрке кабачки(у меня было 640 гр именно того, что я пустила на терку, т.е кабачок был без семян и терла его с кожурой), посолить и отжать водицу.
2. Смешать все ингредиенты для основы.
Жарить в виде толстых блинов до готовности с двух сторон на среднем огне.
3. Для начинки сыр натереть, смешать с майонезом и чесноком.
Смазывать каждый "коржик" тонким слоем начинки по мере жарки.
4. Есть можно сразу - сыр расплавится внутри и будет тянуться)
Приятного аппетита !!!
