- Варёную, нарезанную для винегрета свёклу, прежде чем соединить с другими овощами, следует смазать растительным маслом, тогда винегрет получится более красивым.
- Огурцы, предназначенные для салата, можно не очищать от кожуры, но их необходимо тщательно вымыть. Делать это непосредственно перед подачей к столу, чтобы огурцы сохранили свежесть.
- Используя огурцы в неочищенном виде, нужно предварительно попробовать кусочек кожуры и убедится, что она не горчит. Если горчит огурцы следует почистить.
- В салат из квашенной капусты, вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
- В салат можно на несколько минут положить корочку ржаного хлеба, натёртую чесноком. Перед подачей к столу корочку вынимают, но едва ощутимый тонкий запах чеснока остаётся.
- Салаты из редьки можно заправлять репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.
- Для салатов лучше использовать более сочные сладкие сорта лука.
Приятного аппетита!!
На нашем сайте ещё много интересного: Еда в удовольствие!
Посетите сайт vkoosnoff.ru здесь содержится огромная коллекция лучших рецептов, которые помогут вам готовить кулинарные шедевры на каждый день. Заходите, ознакамливайтесь и готовьте с пользой.