В данной статье я продолжу делиться оригинальными собственными рецептами простых в приготовлении домашних супов. В этот раз речь пойдет о рецепте такого полезного домашнего блюда как #крем-суп из свежих овощей с зеленью и приправами. Его в летний период хорошо употреблять в охлажденном виде, по возможности добавляя при приготовлении наиболее свежие ингредиенты, в том числе и приправы. Иные варианты приготовления полезных домашних супов читайте в других статьях на канале.
Сразу отмечу, что данное блюдо за счет использования при его приготовлении низкокалорийных продуктов и приправ, подойдет в качестве первого блюда на обед для всех: детей от 5-ти лет, а также взрослых. Это блюдо также определенно стоит включить в #диетический рацион тем людям, кто в настоящее стремиться комфортно расстаться с лишними килограммами. Дабы оно не только богато микроэлементами (фосфором, медью, марганцем) и витаминами (С и В), но и за счет содержания в своем составе приправ (специй) положительно скажется на укреплении иммунной системы поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта: избавит от такой неприятности как запоры.
Процесс приготовления данного блюда довольно простой и не занимает много времени: на подготовку мне достаточно буквально 10-15 минут. А готовиться данное блюдо с помощью такой моей чудо-помощницы как умная мультикухня Redmond RMK-CB391S (о ее функциональных характеристиках и полных возможностях можете прочитать ЗДЕСЬ). Именно с помощью данной бытовой техники данный #овощной суп наиболее разваривается, сохраняя, при этом, все свои полезные свойства. Данное блюдо можно готовить в любое время года, правда, для его приготовления в осенне-зимний сезон придется использовать замороженные овощи.
Перейдем непосредственно к приготовлению полезного домашнего витаминного "зеленого" крем-супа, для чего понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свежий зеленый горошек (в несезон можно использовать замороженный);
- 100 грамм репчатый лук;
- 150 грамм корень сельдерея;
- 300 грамм батат (более полезный аналог картофеля);
- 1500 мл вода;
- 500 мл кокосовое молоко (я использую торговой марки Aroy-D 70% жирностью 17-19%);
- 2 штуки зубчики чеснока;
- 2 штуки стебли сельдерея;
- 2 штуки веточки свежей петрушки (можно заменить на 1 ч. л. приправы петрушка сушеная);
- 20 грамм свежий корень имбиря (можно заменить на 1 ч. л. приправы имбирь молотый);
- 0,25 ч. л. соль.
При наличии у Вас возможности постарайтесь добавить в данное блюдо свежие: имбирь, чеснок и петрушку: вкус данного блюда получиться необыкновенно бархатистым и насыщенно пикантным, освежающим в жаркий летний день.
Порядок приготовления следующий:
- Предварительно репчатый лук и чеснок очистить от кожуры, вместе с корнем сельдерея нарезать на мелкие кусочки / натереть на средней терке, стебли сельдерея промыть и нарезать. Батат очистить от кожуры и нарезать кубиками;
- Суп варить с помощью мультиварки / мультикухни: в чашу выложить: нарезанные и натертые овощи и приправы, зеленый горошек, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу приготовления: "СУП", время приготовления = 15 минут. Готовить до окончания программы;
- Суп остудить в течение 20 минут, после чего измельчить блендером до кремообразной однородной массы. Влить кокосовое молоко и перемешать. Готовый суп разлить по тарелкам.
Попробуйте приготовить и Вы для себя вышеуказанное блюдо! Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!