Здравствуйте уважаемые читатели. Хочу показать вам быстрый рецепт курицы. Она невероятно вкусная, а готовится по японскому способу. Этот рецепт используют во многих суши-барах. Здесь я покажу как быстро приготовить такую курицу и подать её на вкусном рисе. Но этот же рецепт можно использовать для полуфабриката на пирог, ВОК, роллы, пиццу и многое другое.
Для начала скажу, что лучше использовать куриное бедро, а не грудку. Оно мягче и сочнее. Можно купить готовое филе бедра без кости. А если срежете мясо с окорочка самостоятельно - то будет только вкуснее.
Из специй понадобятся, соль, перец, соус терияки, растительное масло. Можно дополнительно добавить сахарку. Именно благодаря соусу терияки курица получает свой невероятный вкус. Целая категория блюд получила своё название«Терияки», благодаря этому соусу. Если его не найти можно перемешать мёд с соевым соусом. Получится что-то похожее.
На 1 килограмм бедра я беру не менее 150 грамм терияки. Перемешиваю со специями и запекаю при большой температуре. Можно пожарить на сковородке. В том и другом случаях температура нужна большая, а расстояние между кусочками - такое, чтобы курица именно жарилась а не варилась. Соус при этом карамельзуется.
Подавать курицу можно на заправленном рисе, ссылка на который чуть ниже. Также можно добавить жаренных овощей: болгарский перец, лук, морковь, цуккини. Сверху я посыпаю блюдо жаренным кунжутом и зелёным луком.
Поделитесь в комментариях, какие маринады для курицы нравятся вам.
Читайте также как сделать вкусный рис для курицы и не только:
"Почему суши и роллы такие вкусные. Оказывается в рис добавляют секретный ингредиент"
- если понравилось - не пожалейте лайк этой статье;
- поделитесь статьёй с друзьям, дайте им эту ссылку: https://zen.yandex.ru/kuhnia , или нажмите на иконку своей социальной сети.