В данной статье я продолжу делиться оригинальными собственными рецептами приготовления безвредных для фигуры домашних сладостей. В этот раз расскажу о рецепте такой полезной альтернативы покупным кондитерским изделиям (с сомнительным составом и качеством) как #кексы с ягодами и фруктами, приготовленные без привычной более калорийной муки, а на используемой почти повсеместно в Италии при приготовлении подобных низкокалорийных десертов - кукурузной крупе мелкого помола: поленте.
Отмечу, что ягоды и фрукты для данных кексов Вы можете выбирать по собственному усмотрению (примерный вариант их очень вкусного сочетания смотрите в самом рецепте ниже), желательно, чтобы сами фрукты были сладкими, а ягоды - с пикантной кислинкой. Данные домашние кексы за счет их натурального состава порадуют как взрослых, так и детей, а также использовать нижеуказанный рецепт можно смело и тем людям, кто в настоящее время соблюдают диету, стремясь комфортно расстаться с лишними килограммами. В моей семье такие кексики любят есть все в качестве безвредной для фигуры "сладости для радости", которой можно угоститься как на завтрак, так и после ужина.
К сожалению, в России настоящее время в буквальном смысле этого слова полки продуктовых магазинов "ломятся" от относительно дешевых готовых кондитерских изделий. Однако, как всем худеющим, так и людям, сознательно ведущим здоровый образ жизни, достоверно известно, что у покупных товаров в 99 из 100 случаях будет сложный и отнюдь не полезный состав: сахара (его синтетических аналогов), искусственных жиров, консервантов и усилителей вкуса производители кладут в данные товары не жалея. Домашняя выпечка - самый полезный вариант здорового питания, дабы точно знаешь: какие ингредиенты и в каком количестве были положены при приготовлении!
У меня процесс приготовления домашней выпечки происходит довольно быстро, особых временных затрат не требует, благодаря наличию дома умного духового шкафа Redmond SkyOven 5706S (о его функциональных характеристиках и полных возможностях читайте ЗДЕСЬ). С помощью данного своего чудо-помощника у меня получается очень вкусная домашняя выпечка: сытные запеканки, сырники, вафли и прочие сладости к чаю и пр. (подробнее с другими рецептами можете ознакомится в других статьях на канале).
Для приготовления безвредного для фигуры итальянского десерта для взрослых и детей в виде мини-кексов с ягодами и фруктами на поленте понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 штука куриное яйцо (С0);
- 380 грамм свежие сезонные фрукты (я использую яблоки / персики / абрикосы);
- 50 грамм ягоды (я использую черную смородину / голубику);
- 50 мл растительное масло (я использую подсолнечное с добавлением оливкового масла торговой марки "Слобода");
- 100 грамм крупа кукурузная сорта полента;
- 1 ч. л. приправа для сладкой выпечки торговой марки Kotanyi (в составе: анис, анис звездчатый, гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, мускатный орех, перец душистый, перец черный, фенхель).
Порядок приготовления следующий:
- Предварительно ягоды промыть, а фрукты очистить от кожуры (у яблок), от косточек, натереть на средней терке или мелко нарезать;
- Последовательно добавляя ингредиенты с помощью погружного блендера смешать: яйцо с приправой, нарезанными / натертыми фруктами, растительным маслом, полентой. Тщательно перемещать до однородной массы;
- Аккуратно добавить в получившуюся смесь ягоды, перемещать ложкой до однородной массы;
- Выложить получившуюся смесь в силиконовые формы, дно и стенки которых смазать небольшим количеством растительного масла;
- Выпекать в предварительно разогретой духовке / духовом шкафу, при температуре 180 градусов примерное время приготовления = 30 минут.
Количество порций = 8 штук (по 1 штуке на порцию).
Общее время, потраченное на приготовление = 30 минут.
Готовьте и Вы для себя полезные домашние десерты! Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!
