Привет!
Меня зовут Лена.
Сегодня я расскажу вам как приготовить вкуснейший ПП чизкейк Облачко!
У него воздушная консистенция, нежная текстура и умопомрачительный вкус.
Этот чизкейк ничем не уступает классическому холодному чизкейку, и уж точно вкуснее любого магазинного аналога.
В его составе есть сливки, которые дают ему ту самую воздушность. Но, при этом, общая калорийность торта совсем небольшая.
Для приготовления Чизкейка мы будем использовать пп печенье, рецепт которого уже есть на моем ютуб-канале.
Я готовлю сегодня очень большой Чизкейк, весом около 2,5 килограмм. Вы можете пересчитать количество ингредиентов под необходимый вам вес тортика.
Вот какие ингредиенты нам понадобятся:
Печенье 300 г (+ печенье для украшения)
Молоко 150-190г
Сироп топинамбура 220 г
Экстракт ванили 4 ч.л.
Рикотта 300 г
Мягкий творог 120 г
Йогурт натуральный 520 г
Сливки 33% жирности 450 г
Вода 180 г
Желатин 31 г
Подсластитель 28 г (Стевия 2 г)
Соль 2 г