МЯСО с остро-сладким соусом.

Шпажки с говядиной (4 порции)

Сочное мясо с остро-сладким арахисовым соусом.

СОСТАВ:

• 250г Говядина

Маринад:

• 2ч.л. (10мл)светлого соевого соуса
• 2ч.л. (10мл)рисового вина
• 1ч.л. (5мл)кунжутного масла
• 0,5ч.л. (2г)соли
• 0,5ч.л. (2г)белого перца
• 0,5ч.л. (2г)сахара
• 1 измельчённый зубчик чеснока
• 1ч.л. очищенного и измельчённого имбирного корня
• 1ст.л. нарезанного зелёного лука
• 1ч.л. кукурузного крахмала

Арахисовый соус:

• 4ст.л. арахисовой пасты
• 2ч.л. (10мл)арахисового масла
• 0,5ч.л. (2мл)кунжутного масла
• 1 измельчённый зубчик чеснока
• 1ч.л. (5мл)лимонного сока
• 1 нарезанный небольшой стручок перца чили
• 1ст.л. (15мл)светлого соевого соуса
• 1ч.л. пасты карри
• 1/4стакана (50мл)кокосового молока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нарежьте говядину поперёк волокон на куски (5*2,5*1см).
2. Поместите мясо в небольшую посуду.
3. Приготовьте маринад,смешав все ингредиенты.
4. Залейте мясо маринадом.
5. Накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
6. Смешайте все ингредиенты для соуса,за исключением кокосового молока.
7. Поставьте соус на водяную баню.Варить на слабом огне,периодически помешивая.Если соус чересчур загустеет,добавить немного кокосового молока.
8. Вынуть куски мяса из маринада.
9. Нанижите мясо на шпажки.
10. Выложите шпажки на противень.
11. Разогрейте печку-гриль.
12. Обжаривать на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
13. Подавать мясо к столу горячим вместе с соусом.

Порция содержит:

267 ккал , 22 г белка ,17 г жиров , 6 г углеводы .

672 мг натрия , 54 мг холестерина .