Если вам не нравится этот овощ, то не гарантирую, что такая вариация вам будет по душе.
Я не могу быть объективной, потому что люблю брюсселку даже приготовленную на пару.
Поэтому делюсь рецептом, остальное уже зависит от вас.
Хотя мужу-шеф-повару понравилась. А то крутил носом: «Ты уверена, что хочешь ее готовить? Она же будет вонять на всю кухню».
При этом едкий запах от какого-то буржуйского сыра, что два дня вы выветривалась, мужа не смущал. А значит, у него просто предвзятое отношение к капусте)
Итак.
Ингредиенты
Брюссельская капуста - 500 г
Сыр бри - 120 г
Масло сливочное - 50 г
1️⃣Капусту помыть и разрезать пополам, посолить по вкусу.
Желательно, чтобы головки лежали срезом кверху: так сыр и масло будут меньше стекать.
2️⃣Противень застелить пергаментом
3️⃣Масло сливочное (или гхи) растопить и полить капусту с ложки. Потом аккуратно перемешать, «захватив» масло, что стекло вниз.
4️⃣ Выпекать минут 15 при 180* до полуготовности (проверяем вилкой).
5️⃣Натереть сыр на 500 г капусты где-то 100-120 г достаточно, но можно и больше.
6️⃣И аккуратно посыпать сыром капусту.
7️⃣Запекать до готовности.
Если хотите хрустящую корочку - подержите в духовке еще минут 5.
Но не переусердствуйте, иначе рискуете овощ пересушить.
По желанию можете поперчить.
📍Вместо сливочного масла можно использовать оливковое или другое растительное, но тогда не будет такого сливочного аромата и послевкусия.
📍Сыр бри можно заменить пармезаном или другим твёрдым на ваше усмотрение.
Если предпочитаете сыр вроде «российского», будьте готовы к тому, что он тянется километровой нитью и капустой явно не «впитается»
То есть результат будет другим (и я за него не ручаюсь).
Как вам идея гарнира?
❓Что готовите из этого ароматного (по версии мужа) овоща? Поделитесь мыслями :)
Подписывайтесь на наш канал. 🌺
