В середине лета абсолютно оправданным будет досаживание некоторых огородных растений.
Выбирать нужно те, которые высеваются семенами, растут быстро и есть возможность вскоре начать собирать плоды с них.
Расскажу об овощах, которые сама сею в мае и буду досевать в июле и даже августе.
Горошек
Горох растёт быстро и при нормальной погоде начинает цвести уже через три-четыре недели после первых всходов. А через месяц с небольшим после всходов можно начинать собирать первые стручки.
Но, я отношу горох к тем растениям, которые прорастают не слишком быстро.
Поэтому при посеве горошка в июле я семена замачиваю, а когда есть возможность проращиваю. Так они прорастают из земли на 3-5 дней раньше, чем посеянные сухими. В итоге горошек у меня есть все лето и даже в начале осени ещё радует стручками.
Выбирать лучше сорта высотой до 70 см.
Лук севок
Покупаю сетку севка и каждые несколько недель подсаживаю на грядку с клубникой, просто втыкая лук в землю. Это позволяет получать свежий сочный лук на перо все лето без перерывов.
В таком луке витаминов больше всего, а особенно ценю в нем белый ствол.
Фасоль
Я выращиваю спаржевую фасоль. Она вырастает в виде компактного кустика и быстро начинает формировать цветки, а за ними и стручки.
Сею ее замоченными семенами, в самом начале осени с таких кустов начинаю собирать урожай.
Мангольд
Это родственник свёклы, но едят у него листья. Их добавляют в салаты, борщи, а с черешковыми видами мангольда получается необыкновенно вкусное овощное рагу.
Растение сеется семенами, в течение недели всходит и быстро начинает наращивать зеленую ботву. Можно дожидаться полной зрелости, а можно начинать срывать листочки или черешки по мере их образования.
От всходов до сбора первого урожая проходит месяц.
Кинза
Кинзу досеваю все лето с интервалом в 2 недели. Хоть они и очень похожи с петрушкой по виду, но кинза прорастает и отрастает быстро. Не успели появиться первые тоненькие всходы, как через две недели это уже готовая зелень.
А еще через 2 недели кинза начинает зацветать, поэтому стараюсь вырывать ее, пока она молодая и сразу подсаживаю новую порцию. Сею семена сухими.
Огурец
Если лето теплое и не дождливое, то в июле можно досадить и огурец. Только для лучших всходов нужно будет поставить на грядке дуги и прикрывать его пленкой.
Чтобы растение быстрее набирало силу, все усики, пасынки и завязи до 5 листа обрываю.
Пророщенные семена позволят на неделю ускорить всходы. Растёт огурец быстро и этот приём помогает гарантированно получить плоды и осенью.
Морковь
Не все выращивают морковь ради получения крупных плодов. Я люблю маленькие, молоденькие морковки, которые любят даже дети. Такую морковь мы либо съедаем свежей, либо запекаю в духовке.
Морковь, не достигшую технической спелости резонно сажать и в середине лета чтобы в начале осени порадовать себя сочными корнеплодами.
Раньше сажала морковь на покупных лентах, но так она очень плохо и долго всходит, поэтому теперь сею простыми сухими семенами, очень хорошо проливая грядку.
Кабачок и цукини
Кабачок развивается быстро и так же быстро формирует первые завязи. Если как и я, вы любите молоденькие плоды с тонкой шкуркой—смело можно сажать семена на грядку. При возможности лучше перед посевом в течение 4 дней их прорастить.
Салат
Зеленый салат сею партиями, чтобы не приходилось докупать в магазине и он постоянно у меня был.
Переспевший салат пускает стрелки, горчит или просто начинает загнивать, поэтому сею понемногу, но чаще.
Главное выбирать листовые самые простые зелёные сорта, а не кочанные или салаты с пупырчатыми или махровыми листьями—они всходят и формируются дольше.
Редис
Через 4 недели после посева можно собирать первые редиски. Это овощ, который на протяжении лета досевают почти все огородники.
Я лишь постоянно меняю грядок под него. Точнее сказать у меня и грядки отдельной то для редиски нет, сею между другими растениями, которые развиваются медленнее.
К этому списку можно добавить зелень. Особенно хорошо сеять укроп, он хладостоек и точно успеет вызреть. Также успеют вырасти шпинат, руккола.
К слову, живу я в ленинградской области и при хорошем лете все это успевает принести плоды.