СМОТРИТЕ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCvIiUxGRAvJGeUU95NAkqrw
СОСТАВ:
Баранина – 200 граммов;
Масло оливковое- 4-5 ст. ложек;
Кинза - 1 пучок;
Лук - 2 луковицы;
Кубик бульонный - 1штука;
Аджика абхазская - 1/3 чайной ложки;
Шафран - 1 щепотка;
Имбирь - 1 щепотка;
Вермишель «паутинка» - 100 граммов;
Яйцо куриное – 2 штуки;
Лимон - штука.
В казан залить 4-5 ст. ложек оливкового масла, разогреть хорошо и высыпать в масло мелко нарезанную баранину, лук полукольцами, небольшой пучок кинзы, нарезанной не мелко.
Прожарить 7-10 минут. Добавить кубик бульона, аджику, шафран, имбирь. Залить 1 стаканом горячей воды.
Довести под крышкой до кипения на тихом огне. Долить 1,5 литра горячей воды и варить 15 минут на среднем огне периодически помешивая.
Всыпать 100 граммов вермишели и варить 10 минут, после чего можно посолить по вкусу.
Снять с огня и медленно влить в суп хорошо перемешанные яйца. Закрыть крышкой и выдержать 10 минут.
Лимонный сок выжимать с лимона непосредственно в тарелки с супом по вкусу. Как правило примерно 1 столовую ложку в порцию.
