Доброе утро, дорогие читатели! Такое мясо конечно можно приготовить по разному и в духовке на мангале или просто пожарить на сковороде.
Вы конечно можете использовать для готовки, говядину, баранину или что вам больше по вкусу прийдётся (в моём случае это будет свинина) Я родом из #Молдавии, парень простой. Я очень люблю картофель и как настоящий мужчина конечно-же мясо. Так как пока я в Москве проживаю один без семьи, #супруга с ребёнком в Молдове. Приходится готовить самому да и так наготовить чтоб на несколько дней было что поесть.
И так как я готовил
Изначально подготавливаю мясо. Просто поперчил, смазал подсолнечным маслом. Добавил лавровый лист, кориандр и немного розмарин. Дальше кладём в холодильник на пару часов, лучше на сутки. Как я уже писал в моём случае это будет свинина. Нарезаю на такие куски в виде свиной корейки. Кстати его я покупаю всегда в сети магазинов #ремит мясное производство (потому что вкусно) при каждой покупке сумма скидки увеличивается в разы. Мясо не солим.
Перед готовкой, добавляете немного масла и просто обжариваете каждый кусочек отдельно по пару минут в казане. И уже при жарке подсаливаете.
Потом выкладываете нарезанный лук полукольцами или кольцами (побольше) и сверху кладёте пару кусков #мяса. Затем опять лук, дальше морковь и болгарский перец. Я нарезал всё крупно (чисто по-мужски) Можно добавить ещё шампиньоны по вкусу.
На этом этапе немного поперчил и посолил уже всё выложенное в казане. Дальше внутрь добавил лавровый лист и сверху выложил картофель. Даже не нарезал, просто почистил от кожуры, сполоснул и всё. Чтобы само блюдо не пригорело, на дно я добавил немного масла и залил один стакан на 200 грамм воды. Я #люблю когда побольше жидкости, накрыл крышкой на 1 час и двадцать минут. Саму крышку за всё это время не снимал вообще.
Ну и когда время подошло к концу готовки, выключаем газ и пробуем.
Мясо очень нежное, всё приготовилось очень вкусно. Рекомендую вам попробовать так-же сделать.
Уважаемые читатели! Хочу поблагодарить вас за то, что вы читаете, комментируете и даёте советы. Спасибо что дочитали до конца, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Будьте здоровы и берегите себя.