Рецепт куриного супа с рисом очень прост. Суп получается вкусным, легким и полезным.
Для приготовления легкого куриного супа с рисом нам понадобится (кастрюля – 3 литра):
- курица (для супа можно использовать любую часть курицы, я готовила из части спинки и ножки)
- картофель – 4 шт. среднего размера;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- рис – 70 гр.;
- соль по вкусу;
- зелень; лавровый лист
Начнем приготовление нашего супа с бульона, для этого в подсоленную воду кладем курочку и на медленном огне варим бульон примерно 30-40 минут.
Пока наш бульон варится, мы очистим от кожуры и помоем наши овощи (лук, морковь и картофель). Теперь нарежем лук полукольцами, морковь кубиками, а картофель соломкой.
Когда наш бульон сварится, вытащим курочку из бульона, к отваренной курочке мы вернемся попозже. Кладем лук и морковь в бульон, когда наш бульон закипит, через 5 минут кладем в него картофель и промытый рис. Варим еще 15-20 минут. В конце добавляем зелень, лавровый лист. И разделанную на порционные кусочки отварную курочку.
Легкий весенний куриный суп с рисом готов! Приятного аппетита!!!