Говядину я люблю, но покупала редко, а все почему? Варишь, варишь мясо, а оно все равно как подошва. Было такое? И такое сразу расстройство, что руки опускаются. Строишь планы на кусок мяса, а остаешься голодным. Почему я купила медленноварку? В ней любой, даже самый жесткий кусок становится мягчайшим, нежным и вкусным. Никаких танцев с бубнами, никаких лишних телодвижений. Давайте приготовим?
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей шеи или грудинки
- 1 морковь
- 1 луковица
- ножки укропа и петрушки (очень мало, было много и привкус)
- 6 горошин перца
- 2 лавровых листа
- соль
Приготовление.
- Режем мякоть на большие куски размером с 1/3 ладони.
- В кастрюлю выкладываем мясо, промытую и очищенную морковь, промытый лук, зелень, перец, солим не сильно, в половину вкуса, налиавем воды, чтобы прикрывало мясо, пробуем. Должно быть немного недосолено, так как в медленноварке все вкусы к концу приготовления усиливаются, лучше досолить потом. Накрываем крышкой и ставим режим low на 8 часов.
- Утром (если поставили на ночь) у вас шикарное мясо и вкусный бульон.
- У меня простое фото, но есть я буду с большим количеством зелени, а Вы можете подавать, как Вам нравится, с соусами, зеленью и пр.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, будет еще больше вкусного!