Оригинальный внешний вид и фантастическое сочетание бисквитного шоколадного теста и творожной начинки, этот пирог угодит каждому сладкоежке, хотя он в общем то умеренно сладкий по вкусу.
Ингредиенты:
для теста:
2 яйца
100 г сахарного песка
100 мл молока
50 мл растительного масла
160 г муки
2 ст л какао порошка
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли
для начинки:
350 г творога
1 яйцо
100 сахарного песка
2 ст л кукурузного крахмала
Приготовление:
Приготовление начнем с начинки. В чашу блендера выкладываем творог, яйцо, сахар, крахмал.
Пробиваем блендером до пастообразного состояния
Перекладываем в кондитерский мешок
В чаше для взбивания соединяем яйца, щепотку соли и сахар и все взбиваем в течении 5-7 минут до просветления и пышности
Добавляем молоко комнатной температуры, растительное масло и перемешиваем до однородности
В отдельной чаше соединяем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем. Вводим сухие ингредиенты к жидкой составляющей и перемешиваем миксером на низкой скорости
В форму для выпекания 26 см диаметром ,предварительно смазанную сливочным маслом выливаем тесто, распределяя равномерно
У кондитерского мешка отрезаем носик нужного диаметра в толщину полосочек и начинаем выкладывать на пироге параллельные полоски
Затем отсаживаем второй слой полосок, образуя сеточку
Если у Вас нет кондитерского мешка, выложите хаотично ложкой первый слой, затем второй. У Вас получится не пирог-зебра, а пирог - леопард, тоже очень красиво и эффектно.
Отправляем пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут
После вынимания из духовки даем пирогу чуть остыть в форме, нарезаем на кусочки и подаем к чаю
Приятного чаепития!