В данной статье я поделюсь оригинальным собственным рецептом приготовления такого актуального для летнего периода и простого в приготовлении домашнего десертного блюда как #крем-суп из клубники с приправами. Его лучше всего употреблять в охлажденном виде, по возможности добавляя в него наиболее свежие ингредиенты, в том числе и приправы (подробнее смотрите в самом рецепте ниже).
Сразу отмечу, что данное блюдо за счет использования при его приготовлении низкокалорийных продуктов и приправ, подойдет в качестве десертного блюда на обед для всех: детей от 5-ти лет, а также взрослых. Это блюдо также определенно стоит включить в диетический рацион тех людей, кто в настоящее стремиться расстаться комфортно с лишними килограммами. Дабы оно не только богато антиоксидантами и витаминами (клубника как известно содержит йод, витамин С и фолиевую кислоту), но и за счет содержания в своем составе приправ (специй) положительно скажется на щитовидной железе и поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта: избавит от таких неприятностей как вздутие и повышенное газообразование.
Процесс приготовления данного блюда довольно простой и не занимает много времени: на подготовку мне достаточно буквально 10-15 минут. А готовиться данное блюдо с помощью такой моей чудо-помощницы как умная мультикухня Redmond RMK-CB391S (о ее функциональных характеристиках и полных возможностях можете прочитать ЗДЕСЬ). Именно с помощью данной бытовой техники десертный суп с клубникой наиболее разваривается, сохраняя, при этом, все свои полезные свойства. Данное блюдо можно готовить в любое время года, правда, для его приготовления в осенне-зимний сезон придется использовать замороженные ягоды.
Перейдем непосредственно к приготовлению десертного крем-супа из клубники, для чего понадобятся следующие ингредиенты:
- 900 грамм свежая клубника (в несезон я использую замороженные ягоды);
- 200 мл вода;
- 50 мл сливки 11% (по желанию, веганы и страдающие непереносимостью лактозы могут заменить на кокосовые сливки);
- 50 грамм подсластитель (я использую как органический кокосовый сахар, так и иногда заменяю на 2 ст. л. органического финикового сиропа);
- 4 штуки свежие веточки мята перечная (можно заменить на 1,5 ч. л. приправа мята сушенная);
- 100 грамм свежий корень имбиря (можно заменить на 2 ч. л. приправы имбирь молотый);
- 1/2 стручка свежий перец Чили (можно заменить на 0,5 ч. л. приправы перец красный острый - не паприка);
- 1 ч. л. лимонный сок.
При наличии у Вас возможности постарайтесь добавить в данное блюдо свежие имбирь, мяту и перец Чили: вкус данного блюда получиться необыкновенным и изысканным, освежающим в жаркий летний день.
Порядок приготовления следующий:
- Предварительно клубнику вымыть и почистить от плодоножек. Корень имбиря и перец Чили очистить от кожуры и нарезать на мелкие кусочки. Эти ингредиенты любым удобным способом (в т.ч. с помощью блендера) измельчить: довести до состояния пюре. При отсутствии свежего имбиря и перца Чили - добавить сухие приправы в клубничное пюре;
- Суп варить с помощью мультиварки / мультикухни: в чашу выложить полученное клубнично-имбирно-перечное пюре, залить водой, добавить лимонный сок, мяту. Закрыть крышку. Установить программу приготовления: "СУП", время приготовления = 15 минут. Готовить до окончания программы;
- Готовый суп остудить в течении 20 минут, после чего можно разливать по тарелкам и добавить сливки, дополнительно украсить веточкой мяты (по желанию).
Попробуйте приготовить и Вы для себя вышеуказанное изысканное блюдо! Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!