***
Чай в пакетиках- это самый обычный "измельченный чай".
И все-таки, многие люди думают, что в производство идут какие-либо отходы или же вообще не чайные листья.
На самом деле измельченный чай замечательно подходит для маленьких порций, в отличие от листового.
Для заваривания одной чашки действительно лучше использовать пакетик, но только если вы на все 100% уверены в его содержимом.
Чайные пакетики заняли прочную нишу на нашем рынке.
Самая распространенная форма чайного пакетика - прямоугольная, с одной или двумя камерами.
К пакетику прикреплена нитка, с помощью которой можно опускать заварку в кипяток и вынимать.
____
КАЧЕСТВО ЧАЯ
Один чайный пакетик обычно содержит два грамма чая, из которых нормальным будет в лучшем случае один грамм.
Второй грамм называют наполнителем, и очень хорошим по качеству его не бывает даже в дорогом чае.
Часто он производится на плантациях в странах, не занимающихся производством "правильного " чая, например, в Турции или Аргентине.
Чай там собирают машинами, листья в процессе мнутся и рвутся, и в качестве листового продавать его будет нельзя.
Вот и добавляют эту так называемую "стружку" в пакетики.
____
СОСТАВ ЧАЙНОГО ПАКЕТИКА
Заваривая листовой чай, вы держите в руках настоящий чайный лист.
Листья в чайных пакетиках перемолоты и распознать их трудно - внутри может быть что угодно.
В большинстве случаев чай в пакетике - это смесь нескольких чаев или с разных плантаций, или даже из разных регионов.
Иногда количество разных сортов достигает четырех или пяти.
______
ЧАЙНАЯ СМЕСЬ
Чайная смесь создается для получения хорошего результата качества.
И сборы чая с одной плантации могут сильно различаться по качеству, и для компенсации неудавшегося вкуса одного сорта он разбавляется другим.
Даже в двух пакетиках из одной пачки может быть чайная смесь разного состава, но разницу вы вряд ли ощутите.
Потому что вкус, цвет и аромат останутся прежними из-за ароматизаторов и красителей.
______
В ЧЕМ ВРЕД
У цельного листа при заваривании площадь соприкосновения с водой меньше, чем та площадь, которую в сумме дают мелкие частички чайной пыли.
Именно эта особенность чайной пыли дает возможность недобросовестному производителю добавлять в пакетики не только сам чай, но и другие размельченные растения.
Также экономят на материалах, из которых сделаны сами пакетики.Часто отмечалось, что пакетики с чаем держатся на химическом клее.
______
ОТЛИЧИЯ ЛИСТОВОГО И ПАКЕТИРОВАННОГО ЧАЯ
Листовой чай - легче, пакетированный - крепче, с высоким содержанием танинов.
Он очень быстро заваривается, и начинает горчить, если держать его в кружке дольше положенных двух-трех минут.
Листовой чай заваривается до определенной степени, и после этого горчить не начинает, сколько бы ни находился в кружке, а его аромат не пропадает.
Листовой чай следует пить не торопясь, наслаждаясь каждым глотком.
Пакетики подойдут, когда нужно быстро заварить и выпить кружку чая, к примеру, во время обеденного перерыва.
_____
КАК ВЫБРАТЬ ПАКЕТИРОВАННЫЙ ЧАЙ
Перед покупкой внимательно изучите упаковку.
На рынке чая действует правило: чем дороже, тем лучше. Поэтому выбирать самый дешевый продукт не стоит.
Заваренный пакетированный чай должен быть прозрачным, без мутности заварки, запаха и привкуса клея.
______
ЧАЙ В ПАКЕТИКАХ - самый простой в мире способ насладиться любимым горячим напитком.
Нужно опустить пакетик в кипяток, подождать несколько секунд - и готово!
Хотя некоторые люди считают, что чайные пакетики нельзя даже сравнить с настоящим листовым чаем, это не совсем так.
Хороший пакетированный чай может быть по вкусу и аромату таким же, как и листовой.
Приятного чаепития!
_____