Всем привет! Спасибо, что зашли ко мне на страничку.
На улице +30, дома жарко, без холодненького в летние месяцы просто не обойтись)
Третий день подряд готовлю любимую #окрошку. Летом без нее никак)
Рецепт окрошки передается из поколения в поколение и будет наверно передаваться дальше...
В нашей семье все любят окрошку заправленную квасом, у моей подруги заправляют только кефиром. Есть любители, которые заправляю водой с добавлением обычного уксуса. На вкус и цвет товарищей нет) Здесь дело вкуса, кому что нравится, фантазии безграничны)
Попробовала и я заправить кефиром, но мне не понравилось. Готовлю традиционно - только с квасом.
Напишу рецепт, может кто еще забыл приготовить...))
Ингредиенты на 1 порцию:
- Квас
- Картофель - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Колбаса докторская - 1 кусочек
- Лук зеленый
- Укроп
- Соль, перец по-вкусу
- Сметана - 1 ст. ложка
Приготовление:
- Яйца и картофель сварить до готовности и почистить. Картофель варю в мундире, в мундире он вкуснее)
- Лук и укроп мелко нашинковать
- Картошку, яйцо, огурец и колбасу порезать на мелкие кубики
- Лук положить в тарелку, посолить и перетереть ложкой, чтобы выделился сок
- Затем в тарелку кидаем нарезанные ингредиенты
- Залить охлажденным квасом из холодильника и сверху посыпать укропом.
- Посолить и поперчить по-вкусу.
Квас стараюсь покупать настоящий, без добавления уксуса. В этот раз купила недорогой Очаковский квас - 2 литра по 59,90 рублей)
- Добавить одну ложку сметаны.
Окрошка готова) Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца. Оставляйте комментарии. Всем добра и отличного летнего настроения!