Вы замечали, что наши супермаркеты ломятся от разнообразия еды, но при ближайшем рассмотрении состава выбор становится очень скромным.
Спустя время после распада Советского союза нашу страну накрыла волна изобилия незнакомых продуктов. Первое время никто не задумывался из чего они сделаны, можно их безопасно употреблять в пищу или нет. Достаточно того, что еда в принципе была на полке магазина.
На мой взгляд сейчас хорошо заметна тенденция на смену предпочтений населения в пользу качественных продуктов.
Испарилась эйфория от новизны и изобилия и на смену ей пришло желание осознанного потребления.
Овсяная каша быстрого приготовления
Какой же соблазн приготовить завтрак за 3 минуты, залив кашу кипятком. За скорость придется заплатить своим здоровьем. Сама по себе овсяная каша очень полезна, хотя и не для ежедневного употребления.
Зерна овса для моментальной каши проходят серьезную обработку, сплющиваются, измельчаются, обдаются паром, при этом даже в них вполне достаточно полезных волокон и веществ.
Главная их проблема – это крахмал. Из таких каш он усваивается в разы быстрее и в большем количестве. Крахмал наш организм полностью превращает в сахар. А избыток сахара всегда ведет к накоплению жиров и вредит поджелудочной железе, вызывая диабет.
А еще быстрые каши менее сытные, все из-за того же сахара. Сахар – это быстрые углеводы, которые быстро перевариваются и вы снова хотите есть.
Колбаса и сосиски
Запах, соленый вкус с пряностями, быстрота перекуса, не требующая приготовления.
На этом плюсы заканчиваются. Я не ем их уже больше 5 лет. И если мне вдруг в супермаркете на голодный желудок приходит идея купить колбасную продукцию, я не отказываю себе в удовольствии, подхожу к прилавку и читаю состав. Это моментально возвращает меня к действительности. Ведь сознательно положить в рот кусочек химического элемента, по виду напоминающего мясо, просто невозможно.
Печенье
Даже такой безобидный продукт как покупное печенье больше не появляется в моем доме. Производители ради уменьшения стоимости, увеличения срока хранения и усиления вкусовой привлекательности идут на крайние меры. Ароматизаторы, идентичные натуральным, разрыхлители, стабилизаторы, консерванты. Список ингредиентов значительно превышает стандартные для выпечки муку, саха, масло и яйца.
Чай в пакетиках
Чай ценен своими полезными веществами, вкусом и ароматом. Но это относится только к чаю, в котором можно разглядеть целые листья. В чайных пакетиках за красивой упаковкой с сочными фруктами зачастую скрывается чайная пыль неизвестного происхождения и срока годности с кучей ароматизаторов и красителей. Замечали, что он заваривается даже в холодной воде. Я всегда предпочту пить простую воду при отсутствии хорошего чая.
