Любите ли вы салаты так, как люблю их я?) Согласитесь, они дают нам возможность расслабиться, настраивают на гастрономическую волну и знакомят с тонкими гранями всевозможных вкусов.
Наш сегодняшний салат легок, в нем нет ничего лишнего, он прост в приготовлении и необыкновенно вкусен. Одна хрустящая корочка жареного камамбера чего стоит! И это именно тот случай, когда при минимальных усилиях вы получаете блюдо ресторанного уровня. Попробуйте, и ваше любопытство будет вознаграждено.
Помните, главное – никуда не торопиться, получайте удовольствие от приготовления. Я знаю, у вас все получится)
А съесть салат лучше всего с близким человеком. И, поверьте, в таком важном деле совсем не помешают бокалы вина)
Для приготовления салата с апельсином, Дорблю и жареным камамбером вам потребуются следующие ингредиенты:
(на одну порцию)
- микс-салат Лолло росса – 30 г
- огурец свежий – 30 г
- филе апельсина – 20 г
- Дорблю
- бальзамический соус-крем (продается)
- оливковое масло
Жареный Камамбер:
- камамбер – 80 г
- сырое яйцо – 0,5
- сухари панировочные – 20 г
Салатные листья нужно порвать, апельсин очистить и нарезать так, чтобы получились небольшие дольки без пленок. Огурец нарезаем на тонкие пластины, и все отправляем в миску.
Из оставшейся части апельсина отжимаем сок сразу на получившийся салат.
Камамбер нужно нарезать на небольшие треугольники. Одной рукой окунайте их во взбитое яйцо, второй сухой рукой обваливайте в панировочных сухарях – следите за руками, это важно).
Осторожно опустите треугольники сыра в горячее масло, зарумяньте их и на несколько секунд положите на бумажную салфетку.
Перемешайте салат в миске, отправьте его на тарелку, добавьте небольшие кусочки Дорблю и разломанные треугольники Камамбера – торопитесь, сыр остывает).
Полейте оливковым маслом, бальзамическим соусом-кремом, чуть посолите и сразу подавайте на стол. Салат для яркости можно украсить черри.
Приятного аппетита!
Друзья, подписывайтесь на мой Youtube канал.
Проходите по ссылке, рассказывайте о ваших коронных блюдах, оставляйте комментарии и самое главное – делитесь вдохновением!
Давайте готовить простую, но вкусную еду!
Ваш шеф–повар Александр Журкин