Примерное КБЖУ на 100 грамм:
166,4 ккал; Б - 9,3 г; Ж - 9,9 г; У -10,7 г.
Ингредиенты:
- картофель - 120 г;
- томатный соус/кетчуп - 5 ч ложек;
- соль по вкусу;
- свежий укроп по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- сулугуни - 100 г;
- растительное масло смазать противень.
Способ приготовления:
Отвариваем картофель
Две средние по размеру картошки вымываем мягкой губкой, после чего перекладываем в подходящий сотейник и заливаем водой. Ставим на подходящую конфорку и отвариваем до мягкости на протяжении сорока минут. Затем кипящий отвар сливаем и остужаем корнеплоды в холодной воде.
Нарезаем картофель
Когда картошка станет холодной, снять ножом кожуру. Полученные корнеплоды на разделочной доске нарезаем средними по толщине овальными слайсами. Причем важно делать это так, чтобы кусочки не поломались в процессе.
Подготавливаем картофельные слайсы
Далее на противень укладываем тонкий лист пекарской бумаги, который равномерным слоем смазываем растительным маслом. Сверху раскладываем подготовленные картофельные слайсы. Присыпаем по вкусу каменной солью и перчим.
Добавляем кетчуп и укроп
Помимо этого, смазываем картошку кетчупом "Гриль" или "Барбекю". На этом же этапе дополняем будущий гарнир вымытыми и просушенными веточками свежего укропа, предварительно удалив толстые стебли.
Запекаем
В самом конце накрываем каждую заготовку средним кусочком сулугуни, по размеру подходящим форме картошки. Слегка придавливаем (только слегка!) и отправляем противень в прокаленный до 185 градусов. Готовим картошку с сыром и укропом на протяжении четверти часа, в течение которых сулугуни "поплывет". Подаем незамедлительно с мясом и соленьями. Приятного аппетита!
Источник: Картофельные дольки с укропом и сулугуни