Всем привет!
Сегодня хочу доказать, что вкусно готовить может абсолютно каждый, благодаря этому рецепту, из одноименного мультфильма.
Для данного рецепта нам необходимо:
1. Баклажан — 1 шт.
2. Кабачок — 1 шт.
3. Картофель — 3-4 шт.
4. Помидоры — 2-3 шт.
5. Сыр твёрдых сортов — 150 гр.
6. Яйца — 2 шт.
7. Молоко — 2 стакана
8. Мускатный орех — щепотка
9. Подсолнечное или оливковое масло — для смазывания формы
10. Соль, перец , свежие травы — по вкусу.
Кабачок и баклажан нам необходимо нарезать кружочками. Соединяем их в одну емкость, солим, перемешиваем и забываем их на 20 минут при комнатной температуре.
Дальше моем и чистим картофель, нарезаем кружочками. Так же нарезаем помидоры. При желании можно очистить от кожуры. Для этого ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения, на помидоре делаем неглубокие надрезы и опускаем в кипяток на пару минут. После чего резко перекладываем в ледяную воду и помидор легко чистится.
Форму, с высокими краями для запекания, смазываем маслом. Затем, выкладываем овощи, чередуя их. Порядок не так важен, главное чтобы не повторялись. Иначе, вкус будет не равномерный. Солим и перчим.
Сыр нужно натереть на мелкой терке. После чего соединяем всё остальное: сыр с молоком, яйцами, соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем ложкой без фанатизма.
Овощи заливаем этой смесью. Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 200°С.
Украсить готовое блюдо можно свежими травами.
Приятного аппетита!