Клетчатка незаменима для кишечника. Она дает чувство сытости, «выпроваживает» из организма холестерин. Чем больше человек ест клетчатки, тем ниже риск онкологии. Но и перебарщивать не стоит: достаточно 30 граммов клетчатки в день. Плюс обильное питье, чтобы вся эта масса легко шла по желудочно-кишечному тракту. Иначе скопятся газы и вздуется живот. Yellmed перечисляет 14 продуктов с высоким содержанием клетчатки. И это не овощи. Ранее Yellmed рассказывал, как приготовить вкусный суп из огурца.
Клетчатка незаменима для кишечника. Она дает чувство сытости, «выпроваживает» из организма холестерин. Чем больше человек ест клетчатки, тем ниже риск онкологии.
Но и перебарщивать не стоит: достаточно 30 граммов клетчатки в день. Плюс обильное питье, чтобы вся эта масса легко шла по желудочно-кишечному тракту. Иначе скопятся газы и вздуется живот.
Yellmed перечисляет 14 продуктов с высоким содержанием клетчатки. И это не овощи.
- Отруби: их можно добавлять в смузи, овсянку, кексы и даже пюре из бананов. В отрубях много нерастворимой клетчатки, которая предотвращает запоры, поддерживает нормальный уровень сахара в крови.
- Миндаль — богатый источник клетчатки и витамина Е, защищающего кожу от ультрафиолета. Мелко нарезанным миндалем рекомендуют посыпать мясо перед запеканием, салаты. Целиком он тоже вкусный.
- Чернослив заставляет еду быстрее идти по кишечнику, и все это за счет клетчатки. Чернослив также хороший источник калия, поэтому помогает телу регулировать артериальное давление. Можно добавлять немного чернослива в овсянку, смузи.
- Артишоки хороши в салатах, вкусны в консервированном виде. Их добавляют в макароны вместе с обжаренными томатами, петрушкой, курицей и небольшим количеством сыра фета.
- Чечевица даст «тонны» клетчатки и белка. Просто залейте кипящей водой — и через полчаса наслаждайтесь сытным и полезным блюдом.
- Черная фасоль тоже хороша как источник клетчатки. Пюре из черных бобов, фасоль в супе, гарнир к индейке, ингредиент для салатов — вариантов приготовления масса.
- Цельнозерновые макароны удивляют высоким содержанием клетчатки. Сделайте их с овощами и томатным соусом или оливковым маслом — и получите богатую клетчаткой еду.
- Малина изобилует клетчаткой, и не важно — покупаете свежую ягоду в сезон или замороженную зимой.
- Ячмень обогатит организм клетчаткой и подарит гастрономической удовольствие, если смешать его с жареными овощами, курицей и заправкой.
- Авокадо — кладите его в салаты, на тосты и бутерброды. Насыщение клетчаткой обеспечено.
- Ежевика, как и малина, радует высоким содержанием клетчатки. Можете добавлять ее в йогурт, фруктовый салат и насыпать горстку — и смаковать каждую ягодку.
- Арахис: банальный, казалось бы, продукт содержит удивительно большое количество клетчатки. Это касается и арахисового масла.
Ранее Yellmed рассказывал, как приготовить вкусный суп из огурца.