Болонское мясное рагу к пасте Готовится за 15 минут, съедается еще быстрее!

Болонское мясное рагу или соус болоньеза - классический мясной соус ко многим блюдам Итальянской кухни. Бестселлерами рецептов с соусом являются паста болоньеза и лазанья. Соус достаточно простой в приготовлении, но на вкус неизменно превосходит стандартный вариант соуса для макарон из фарша и томатной пасты.

Что потребуется

• Фарш говядина+свинина - 700 гр;
• Бекон - 100 гр.;
• Соус Долмио с оливками - 1 банка 350 гр;
• Белое сухое вино - 100 мл.;
• 1 средняя головка репчатого лука;
• 1 средняя морковь;
• 2 стебля сельдерея;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Соль, перец - по вкусу.

Как готовить

• Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, сельдерей нарезать кубиками.

• Обжарить лук и чеснок на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

• Нарезать бекон поперек узкими полосками и выложить к луку. Обжаривать еще 2 минуты.

• Добавить фарш и обжаривать 2-3 минуты, периодически перемешивая.

• Добавить овощи в фарш, уменьшить огонь до среднего и готовить 5 минут.

• Посолить, поперчить, добавить вино и соус Долмио. Хорошо перемешать.

• Тушить без крышки, периодически помешивая, почти до полного испарения жидкости 10-15 минут.

Подавать соус к отварным макаронам или использовать в качестве ингредиента к пасте или лазанье.

Приятного аппетита и вкусной жизни!

Хотите больше умных и простых рецептов? Подписывайтесь на канал SMART Кухня!

Понравился рецепт? Обязательно поставьте Класс или поделитесь в соц. сетях или напишите комментарий! Спасибо!

Антисептики для рук за пять минут

Медицинская маска своими руками

Видео как сделать маску своими руками. Секретом делится дочь

Играем с детьми! Издательство Умная бумага

Играем с детьми! 3-d пазлы Cubic Fun