Гастро-туры — один из самых популярных видов путешествий, ведь многие деликатесы можно попробовать только в конкретных странах. А лучше всего для праздника живота подходят фестивали еды, где можно отведать максимум местных угощений. Собрали самые вкусные из них, чтобы вы могли спланировать свой собственный гастро-тур.
Италия
Pizzafest в Неаполе
Жители Алленийского полуострова — пожалуй, главные гурманы мира, а итальянская кухня популярна во всём мире. Где еще проводить фестиваль пиццы, как не на её родине — в Неаполе. В течение 11 дней гости фестиваля пробуют варианты этого блюда от лучших пиццайоло мира. Главная площадка располагается у выставочного центра d’Oltremare. Дегустации сопровождаются музыкой, конкурсами и спортивными состязаниями.
Когда: сентябрь.
Festa a Vico, Вико-Экуенсе
В небольшом городке Вико-Экуенсе недалеко от Неаполя проходит трехдневный фестиваль, в котором принимают участие как именитые шеф-повара, так и начинающие кулинары. При этом, готовят здесь не только итальянскую кухню. В эти дни весь город превращается в один большой ресторан под открытым небом. Еду продают даже в аптеках и табачных киосках!
Когда: второе воскресенье июня.
Firenze Gelato Festival, Флоренция
Считается, что именно во Флоренции было изобретено знаменитое итальянское мороженое джелато. Местные кондитеры не только смогли сохранить оригинальный рецепт 16 века, но и придумали невероятное множество новых вкусов. В дни фестиваля на площадях города проходят ярмарки и мастер-классы по изготовлению мороженого. В это время можно встретить самые невероятные десерты, например, со вкусом базилика или джелато для собак.
Когда: сентябрь.
Фестиваль сыра, Бра
Ежегодный фестиваль в пьемонском городе Бра собирает сыроваров со всей страны. Праздник организовывает движение Slow Food, противопоставляющее себя фастфуду. Идея в том, чтобы есть медленно, наслаждаясь вкусом. Также фестиваль борется за экологичное производство и сохранение уникальных видов сыров, которые варят только в конкретных регионах Италии.
Когда: сентябрь.
Франция
Франция и Италия много лет спорят, чья кухня вкуснее и изысканнее. По количеству гастрономических фестивалей французы точно не уступают своим южным соседям.
Salon du chocolat
Главное событие для кондитеров и сладкоежек всего мира проходит в Париже. На выставке шоколада представлены ведущие производители разных стран, которые готовят свои экспозиции задолго до мероприятия. Это своего рода Неделя высокой моды среди кондитеров. В прямом смысле слова: одно ключевых событий выставки — показ платьев из шоколада!
Когда: конец октября.
Фестиваль лягушачьих лапок La Foire aux Grenouilles, Виттель
Подобный фестиваль мог зародиться только во Франции, известной своей любовью к блюдам из лягушек. Во время La Foire aux Grenouilles жители и гости города Виттель съедают около семи тонн лягушачьих лапок. Блюда из них в эти дни подают практически во всех местных ресторанах, а на площадях проходят ярмарки.
Когда: последние выходные апреля.
Фестиваль чёрного пудинга Foire au Boudin, Мортань-о-Перш
Фестиваль проходит в нормандской деревне Мортань-о-Перш и своим названием может ввести в заблуждение. Но гурманы знаю, что чёрный пудинг — это вовсе не десерт, а вид кровяной колбасы. Местные мясники даже объединились в Орден Рыцарей чёрного пудинга и поклялись хранить традиции приготовления деликатеса и есть его каждый день. На фестивале можно попробовать не только классический boudin, но его разновидности с добавками.
Когда: март.
Испания
Fiesta del Marisco, О-Грове
Один из самых старейших фестивалей еды в мире, его проводят с 1968 года. Он посвящен морепродуктам, которыми славится Испания. Повара со всей страны радуют гостей блюдами из крабов, креветок, осьминогов и другим морских обитателей. Коронное угощение фестиваля — гребешки, запечённые в петрушке и сухарях. Праздник сопровождается выставками, конкурсами и соревнованиями рыбаков.
Когда: октябрь.
Праздник осьминога Fiesta del Pulpo, Карбальино
Еще один фестиваль с морским уклоном, но посвящён он только осьминогу — популярному в Галисии деликатесу. Вы удивитесь, сколько блюд можно приготовить из этого моллюска! За два дня фиесты гости съедают порядка 50 тонн осьминогов. Украшают дегустации музыкальные концерты и ярмарки вина, которое традиционно подают к блюдам из осьминога.
Когда: август.
Tast a la Rambla, Барселона
На главной тусовочной улице Барселоны круглый год праздник, но четыре дня в июне здесь царит кулинарное шоу. Шеф-повара лучших ресторанов и баров готовят свои лучшие блюда и проводят зрелищные мастер-классы. Обычно на фестивале представлено много авторских блюд, акцент на тапасы и другие закуски.
Когда: июнь.
Португалия
Peixe em Lisboa
В стране мореплавателей, где главным национальным блюдом являются бакаляу (треска) и сардины, не могло не быть своего рыбного фестиваля. В отличие от испанского в Португалии больше уклон на изысканные блюда высокой кухни. Весной в Лиссабоне соревнуются в мастерстве лучшие шеф-повара Европы, многие из которых могут похвастаться звездами Мишлена. В эти дни можно посетить мастер-классы или попробовать блюда в ресторанах и в большом павильоне, который устанавливают на одной из площадей или в парке города.
Когда: апрель.
Фестиваль шоколада, Обидуш
Небольшой португальский городок известен не только своей крепостью и белоснежными домиками, но и вишнёвым ликёром — жинжинья. Его в местных лавочках продают в специальных шоколадных стаканчиках. Но раз в год вместо напитка главным угощением Обидуша становится именно шоколад. В течение месяца по пятницам и выходным свои десерты представляют лучшие кондитерские фабрики страны, проходят выставки и конкурсы. Каждый год у фестиваля своя тематика — «Диснейленд», «Чарли и шоколадная фабрика» и так далее.
Когда: март-апрель.
Россия
В такой многонациональной стране, как Россия, практически каждый регион имеет своё фирменное блюдо, но, к сожалению, мало кто увековечил локальную кухню в фестивалях. В основном гастрономические праздники представляют ассорти от местных ресторанов и кафе. Но несколько тематических фестивалей выделить можно.
Вишневые фестивали в Кемеровской и Тамбовской областях
«Вишневарово» — событие, которое смогло привлечь тысячи гостей в небольшой город Уварово в Тамбовской области. Вишню здесь любят и почитают настолько, что изобразили её на гербе города и уличных скульптурах. В дни фестиваля гостей угощают домашними вареньем, пирожками с вишней, настойками и так далее. Сопровождается праздник ярмаркой ручных изделий, всевозможными конкурсами и выставками.
Когда: июль.
Похожий фестиваль проходит в городе Осинники Кемеровской области и называется «Вишнёвый рай Кузбасса». Помимо фруктовых угощений на мероприятии продаются саженцы вишнёвых растений. Кульминация праздника — приготовление 15-метрового вишнёвого пирога, который занесён в Книгу рекордов России.
Когда: август.
Фестиваль русского пельменя, Костромская область
Праздник пельменя проводят не на Урале, как можно было бы подумать, а в Костромской области, в городе Шарья. Фестиваль проходит в конце зимы и напоминает масленицу, только главное блюдо не блины, а пельмени с всевозможными начинками. Главное событие — розыгрыш годового запаса пельменей.
Когда: февраль.
Фестиваль мидий, Владивосток
Тихоокеанская мидия — один из символов Владивостока, местные жители уверены, что их ракушки самые вкусные и полезные в мире. В чём точно можно быть уверенным, так это в свежести продукта, ведь мидий ловят здесь же — в океане. «Мир. Май. Мидии» — под таким девизом проходит фестиваль, так как именно в мае моллюски готовятся к нересту и набирают максимальный вес. Рестораны Владивостока готовят специальные блюда и продают их по фиксированной фестивальной цене.
Когда: май.
Крым на тарелке, Севастополь
Это относительно новый фестиваль, ему всего три года. Он представляет собой гастрономический марафон длиной в месяц, к которому рестораны Севастополя готовят специальные сеты — блюда, которых нет в традиционном меню заведения. Продаются все сеты по одной цене, установленной организаторами.
Когда: февраль-март.
США
США — рекордсмен по количеству всевозможных фестивалей разных масштабов и тематики. Не оболось, конечно, и без гастрономических.
Taste of Chicago
Самый крупный и самый известный фестиваль еды в Америке. Он настолько популярен, что его продлили на 5-7 дней. По разным оценкам в эти дни Чикаго посещают до пяти миллионов гостей. Мероприятие проходит в Гранд-парке, в палатках готовят и продают блюда со всего мира, но больше всего, конечно, традиционного американского фаст-фуда.
Когда: июль.
Bacon Fest, Сакраменто
Фестиваль, который противопоказан для посещения вегетарианцам. Все блюда здесь приготовлены из калифорнийской свинины в виде бекона. Фантазия местных поваров может удивить самых искушённых гурманов, здесь продают даже мороженое из бекона! Сопровождается дегустация традиционными американскими забавами: поросячьими бегами, конкурсом костюмов и поеданием бекона на скорость.
Когда: январь.
Фото: festavico.com, pixabay.com, salon-du-chocolat.com, o-ptit-vair.com, facebook.com/tastalarambla, facebook.com/peixemlisboa, discoverportugal.ru, sharya.bezformata.com, vk.com/sevgastrofest, facebook.com/TheTasteOfChicago, facebook.com/SacramentoBaconFest
Читайте также:
