Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
Лук очистить, нашинковать полукольцами и обжарить вместе с грибами в масле до готовности.
Очищенный картофель нарезать кружочками. Мясо выложить в огнеупорную форму, смазанную маслом. Вокруг расположить картофель, грибы распределить поверх мяса.
На грибы с луком вылить сметану, оставив 100 г. Смешать оставшеюся сметану с майонезом и полить картофель. Посыпать все тертым сыром и запекать в разогретой духовке 20 мин до золотистой корочки.
Подать с маринованными овощами, свежей зеленью
Ингредиенты на 6 порций:
✔телячья вырезка 500 г
✔репчатый лук 2 шт
✔вареные в мундире картофелины 4 шт
✔шампиньоны 200 г
✔сметана 250 г
✔майонез 100 г
✔тертый сыр150-200 г
✔растительное масло
✔соль
✔перец.