Тесто:
* Маргарин — 100 г.
* Сметана —3 ст. ложки
* Мука — 1,5 стакана
* Сода
Начинка:
* Лук — 1 шт.
* Картофель —2 шт.
* Куриный окорочок — 1 шт.
* Соль — по вкусу
* Перец — по скусу
Приготовление:
1. Для теста: маргарин растопить на водяной бане, смешать со сметаной, добавить соду, соль, всё перемешать, постепенно всыпать муку.
2. Замесить тесто, положить в пакет и оставить на 15 минут.
3. Из теста сформировать колбаску, разделить ее на 12 равных частей. Каждую раскатать, чтобы получился круг.
4. Разложить начинку на каждый кружок и собрать края так, чтобы посередине осталось отверстие.
5. Выпекать беляши в духовке 30-40 минут.
6. Для начинки: измельчить лук, картофель нарезать мелкими кубиками.
7. Добавить мелко нарезанный куриный окорочок.
8. Все смешать, посолить, поперчить. Можно добавить зелень укропа, будет ароматнее.